通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。

 

全球食品增稠剂市场规模预计将从2023年的 亿元（人民币）增至2029年的 亿元，年复合增长率达 %。国内食品增稠剂市场规模2023年达到了 亿元。贝哲斯咨询结合食品增稠剂市场过去五年的增长态势，给出了直观的食品增稠剂市场规模增长趋势解析，并对未来食品增稠剂市场发展趋势做出合理预测。

 

按种类划分，食品增稠剂行业可细分为淀粉, 水胶体, 蛋白。按最终用途划分，食品增稠剂可应用于调味汁, 面包店, 卤汁和肉汁, 糕点糖果, 饮料等领域。报告分析了各类型产品价格、市场规模、份额及发展趋势；各应用食品增稠剂市场销量、份额占比、及需求潜力。

中国食品增稠剂市场主要企业有DARLING INGREDIENTS, INGREDION, ASHLAND SPECIALTY INGREDIENTS, KERRY, CARGILL, CP KELCO, DUPONT, FUERST DAY LAWSON, TATE & LYLE等。报告包含对主要企业排行情况、市场集中度、经营概况（涵盖食品增稠剂销售量、销售收入、价格、毛利、毛利率等）。

 

2024年版中国食品增稠剂市场报告各章节内容摘要：

第一章：中国食品增稠剂行业基本概述、食品增稠剂产业链分析、食品增稠剂行业产品与应用细分介绍；

第二章：国内食品增稠剂市场PEST分析；

第三章：中国食品增稠剂行业态势分析，含市场供需分析、行业面临问题及中国食品增稠剂行业在全球竞争格局中的地位；

第四章：中国各地区食品增稠剂产业最新发展分析（华东、华南、华北、华中、其他地区）；

第五章：中国食品增稠剂行业进出口数据统计；

第六章：中国食品增稠剂行业产品细分及各主要类型销售情况分析；

第七章：中国食品增稠剂行业应用市场及各应用领域销售情况分析； 

第八章：中国食品增稠剂行业主要企业概况分析（含企业产品介绍、营收情况及战略分析）；

第九章：中国食品增稠剂行业竞争分析；

第十章：2024-2029年中国食品增稠剂行业市场规模及主要产品类型及应用市场规模预测；

第十一章：中国食品增稠剂行业前景与趋势分析；

第十二章：中国食品增稠剂行业价值评估。

 

食品增稠剂市场主要企业包括：

DARLING INGREDIENTS

INGREDION

ASHLAND SPECIALTY INGREDIENTS

KERRY

CARGILL

CP KELCO

DUPONT

FUERST DAY LAWSON

TATE & LYLE

 

食品增稠剂类别划分：

淀粉

水胶体

蛋白

 

食品增稠剂应用领域划分：

调味汁

面包店

卤汁和肉汁

糕点糖果

饮料

 

分类概述：

作为食品增稠剂的水胶体占2019年全球收入的40％以上。用作食品增稠剂的水胶体的各种类型包括藻酸盐，果胶，刺槐豆胶，瓜尔豆胶，黄原胶，角叉菜胶和β-葡聚糖。水胶体在低pH下的稳定性质使其富含纤维，从而增强了其在食品和饮料行业中的应用。水解胶体被广泛用作食品添加剂和增稠剂，例如，它们被用作鲜奶油和steam头的糖替代品，饼干中的小麦粉替代品，坚果和干鱼的涂料，鲜奶油中的食品稳定剂，膨胀剂，冰淇淋和酸奶。食品增稠剂市场中的淀粉市场规模在2019年将超过30亿美元，预计2020年至2026年的复合年增长率为5％。高粘度，稳定性和低成本等因素预计将进一步推动淀粉的使用作为预测期内的食品增稠剂。此外，对无麸质产品的需求不断增长预计将进一步推动产品需求。淀粉的主要来源包括木薯，大米，小麦和玉米。淀粉由于其低成本，能够为酱料和汤料提供厚底质地的能力而被广泛使用。另外，该产品可改善肉汁，汤和酱汁的口感和质感。所有这些因素预计将在预测期内提升作为食品增稠剂的产品需求。

细分应用概况：

面包房是食品增稠剂的最大应用领域，在2019年占超过25％的市场份额。预计该领域将在预测期内继续保持主导地位。在预测期内，对有机和天然烘焙食品的需求增加以及健康零食的趋势等因素预计将推动对食品增稠剂的需求。由于消费者对具有异国风味和传统风味的产品的意识增强，对方便食品的需求不断增长，预计将在预测期内促进食品增稠剂市场的增长。

制造商还通过在其产品配方中加入异国风味，功能成分和有机草药馅料来扩展产品范围，以适应不断变化的消费者口味。预计这些因素将推动对糖食产品的需求，从而在预测期内增加对糖食产品的需求。食品增稠剂必不可少的用于制作酱料和蘸料，因为它赋予了酱料特有的乳脂状和风味。随着对加工食品需求的增加，消费者对调味料和其他调味料的需求同时高涨，这反过来又将在预计的时期内增加对食品增稠剂的需求。

食品增稠剂行业调查报告分析了中国食品增稠剂市场增长规律、重点研究了中国市场环境、进出口贸易情况、行业竞争格局和要素。结构方面，报告首先按类型、应用和地区对食品增稠剂市场进行细分。在此基础上报告提供了2019-2029年主要地区的产业现状和产业前瞻，即：华东、华南、华北、华中地区，同时列举了不同地区食品增稠剂行业发展的优劣势。其次报告还提供了中国食品增稠剂行业主要企业概况分析，包括企业营收、企业竞争力和企业未来前景分析。最后报告对行业发展现状及趋势做出科学的总结和预判。此外报告根据食品增稠剂行业的发展对行业未来发展前景做出了预测，这有利于产业目标用户寻找新的亮点。

 

食品增稠剂调研报告提供了对以下核心问题的解答：

中国食品增稠剂行业整体运行情况怎样？食品增稠剂市场规模与增速如何？ 

食品增稠剂各细分市场情况如何？食品增稠剂消费市场与供需状况形势如何？

食品增稠剂市场竞争程度怎样？前端企业市场占有率有什么变化？

未来食品增稠剂行业发展前景怎样？预计会有怎样的变化趋势？

 

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

 

目录

第一章 中国食品增稠剂行业基本概述

1.1 食品增稠剂行业定义概述

1.1.1 食品增稠剂行业定义

1.1.2 食品增稠剂行业发展历史

1.2 食品增稠剂行业市场总体分析

1.2.1 食品增稠剂行业市场研发投入

1.2.2 中国食品增稠剂行业市场规模（2019年-2029年）

1.3 食品增稠剂行业产业链分析

1.3.1 上游供给对食品增稠剂行业的影响

1.3.2 下游需求对食品增稠剂行业的影响

1.4 食品增稠剂行业产品种类细分

1.4.1 食品增稠剂行业淀粉介绍

1.4.2 食品增稠剂行业水胶体介绍

1.4.3 食品增稠剂行业蛋白介绍

1.5 食品增稠剂行业下游应用领域介绍

1.5.1 食品增稠剂行业调味汁介绍

1.5.2 食品增稠剂行业面包店介绍

1.5.3 食品增稠剂行业卤汁和肉汁介绍

1.5.4 食品增稠剂行业糕点糖果介绍

1.5.5 食品增稠剂行业饮料介绍

第二章 国内食品增稠剂行业PEST分析

2.1 国内食品增稠剂行业社会环境分析

2.2 国内食品增稠剂行业政策环境分析

2.2.1 行业相关发展规划

2.2.2 重点政策解读

2.3 国内食品增稠剂行业经济环境分析

2.3.1 国内宏观经济形势分析

2.3.2 产业宏观经济环境分析

2.4 国内食品增稠剂行业技术环境分析

2.4.1 产业技术研发现状

2.4.2 产业技术发展前景

第三章 中国食品增稠剂行业态势分析

3.1 中国食品增稠剂行业市场规模（2019年-2023年）

3.2 中国各地区食品增稠剂行业市场份额

3.3 食品增稠剂行业市场供需分析

3.3.1 食品增稠剂行业市场供给结构分析

3.3.2 食品增稠剂行业下游热点领域需求分析

3.3.3 食品增稠剂行业需求趋势分析

3.4 食品增稠剂行业发展存在的问题

3.4.1 面临挑战分析

3.4.2 竞争壁垒问题

3.4.3 技术发展问题

3.5 中国食品增稠剂行业在全球竞争格局中所处地位

第四章 中国各地区食品增稠剂产业最新发展分析

4.1 华东地区食品增稠剂产业现状

4.1.1 华东地区食品增稠剂产业现状分析

4.1.2 华东地区食品增稠剂产业前瞻（2024年-2029年）

4.2 华南地区食品增稠剂产业现状

4.2.1 华南地区食品增稠剂产业现状分析

4.2.2 华南地区食品增稠剂产业前瞻（2024年-2029年）

4.3 华北地区食品增稠剂产业现状

4.3.1 华北地区食品增稠剂产业现状分析

4.3.2 华北地区食品增稠剂产业前瞻（2024年-2029年）

4.4 华中地区食品增稠剂产业现状

4.4.1 华中地区食品增稠剂产业现状分析

4.4.2 华中地区食品增稠剂产业前瞻（2024年-2029年）

4.5 其他地区食品增稠剂产业现状

4.5.1 其他地区食品增稠剂产业现状分析

4.5.2 其他地区食品增稠剂产业前瞻（2024年-2029年）

第五章 中国食品增稠剂行业进出口数据统计

5.1 新冠疫情对中国食品增稠剂行业进出口的影响

5.2 中国食品增稠剂市场进出口规模分析（2019年-2023年）

5.3 中国食品增稠剂行业进出口分析

5.3.1 中国食品增稠剂行业主要进口地区（2019年-2023年）

5.3.2 中国食品增稠剂行业主要出口地区（2019年-2023年）

5.4 中国食品增稠剂行业进出口金额差额分析

第六章 中国食品增稠剂行业产品细分

6.1 食品增稠剂行业产品分类标准及具体种类

6.1.1 食品增稠剂行业产品分类

6.1.2 食品增稠剂行业产品具体种类

6.2 中国市场食品增稠剂主要类型销售量、销售额、市场份额及价格

6.3 中国市场食品增稠剂主要类型销售量及市场份额（2019年-2023年）

6.4 中国市场食品增稠剂主要类型销售额及市场份额（2019年-2023年）

6.5 影响中国食品增稠剂行业产品价格波动的因素

6.6 中国食品增稠剂市场主要类型销售额和增长率分析

6.6.1 淀粉销售额和增长率

6.6.2 水胶体销售额和增长率

6.6.3 蛋白销售额和增长率

第七章 中国食品增稠剂行业应用市场分析

7.1 下游应用行业市场基本特征

7.2 中国食品增稠剂在各应用领域销售量、销售额、市场份额及价格（2019年-2023年）

7.3 中国食品增稠剂在各应用领域销售量及市场份额（2019年-2023年）

7.4 中国食品增稠剂在各应用领域销售额及市场份额（2019年-2023年）

7.5 下游需求变化对中国食品增稠剂行业发展的影响

7.6 中国食品增稠剂行业各应用领域市场销售额和增长率分析

7.6.1 调味汁销售额和增长率

7.6.2 面包店销售额和增长率

7.6.3 卤汁和肉汁销售额和增长率

7.6.4 糕点糖果销售额和增长率

7.6.5 饮料销售额和增长率

7.8 重点应用领域分析

第八章 中国食品增稠剂行业主要企业概况分析

8.1 DARLING INGREDIENTS

8.1.1 企业概况

8.1.2 主要产品和服务介绍

8.1.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.1.4 企业发展战略分析

8.2 INGREDION

8.2.1 企业概况

8.2.2 主要产品和服务介绍

8.2.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.2.4 企业发展战略分析

8.3 ASHLAND SPECIALTY INGREDIENTS

8.3.1 企业概况

8.3.2 主要产品和服务介绍

8.3.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.3.4 企业发展战略分析

8.4 KERRY

8.4.1 企业概况

8.4.2 主要产品和服务介绍

8.4.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.4.4 企业发展战略分析

8.5 CARGILL

8.5.1 企业概况

8.5.2 主要产品和服务介绍

8.5.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.5.4 企业发展战略分析

8.6 CP KELCO

8.6.1 企业概况

8.6.2 主要产品和服务介绍

8.6.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.6.4 企业发展战略分析

8.7 DUPONT

8.7.1 企业概况

8.7.2 主要产品和服务介绍

8.7.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.7.4 企业发展战略分析

8.8 FUERST DAY LAWSON

8.8.1 企业概况

8.8.2 主要产品和服务介绍

8.8.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.8.4 企业发展战略分析

8.9 TATE & LYLE

8.9.1 企业概况

8.9.2 主要产品和服务介绍

8.9.3 企业营收情况分析(销售量、总营收、价格、毛利、毛利率)

8.9.4 企业发展战略分析

第九章 中国食品增稠剂行业竞争分析

9.1 中国食品增稠剂行业主要企业区域分布

9.2 中国食品增稠剂行业市场集中度分析

9.3 中国食品增稠剂行业主要企业市场份额占比

9.4 中国食品增稠剂行业竞争格局分析

第十章 中国食品增稠剂行业市场规模预测

10.1 中国食品增稠剂行业市场规模预测

10.2 中国食品增稠剂市场主要类型销售量、销售额、份额预测

10.3 中国食品增稠剂市场主要类型价格预测（2024年-2029年）

10.4 中国食品增稠剂市场各应用领域销售量、销售额、份额及需求趋势预测

10.5 中国食品增稠剂市场各应用领域需求趋势预测（2024年-2029年）

第十一章 中国食品增稠剂行业发展前景及趋势分析

11.1 中国食品增稠剂行业市场发展方向分析

11.2 中国食品增稠剂行业发展前景分析

11.2.1 中国食品增稠剂行业发展机遇

11.2.2 中国食品增稠剂行业发展态势

11.3 中国食品增稠剂行业发展驱动因素

11.4 中国食品增稠剂行业发展限制因素

11.5 中国食品增稠剂行业竞争格局展望

第十二章  食品增稠剂行业价值评估

12.1 中国食品增稠剂行业风险分析

12.2 中国食品增稠剂行业进入壁垒分析

12.3 中国食品增稠剂行业发展热点分析

12.4 中国食品增稠剂行业发展策略建议

 

本报告着重分析了中国食品增稠剂行业发展趋势与竞争格局。并通过图表的形式清晰明了的展示了国内龙头企业营收情况（食品增稠剂销售量、总营收、价格、毛利、毛利率等），对企业发展战略和未来发展趋势进行了深入解读。报告结合2024年食品增稠剂行业现状与发展环境，考虑了推动市场以及阻碍市场的因素，对中国食品增稠剂市场未来发展趋势和前景做出预测。

 

从区域方面来看，食品增稠剂市场分析报告将中国市场细分为华东、华南、华北、华中地区市场，对每个地区中的该行业做出了定性和定量方面的分析。报告分析了按地区分类的市场现状，同时也对2024-2029年各市场前景做出了预测。