豌豆蛋白市场调研报告呈现了2018-2028年全球与中国豌豆蛋白市场规模发展趋势与预测期间内豌豆蛋白市场年均复合增长率。2022年全球豌豆蛋白市场规模达到54.62亿元（人民币），中国豌豆蛋白市场规模达12.48亿元，同时报告中也给出了2022年中国豌豆蛋白进口和出口金额。报告预测至2028年，全球豌豆蛋白市场规模将会达到132.27亿元，预测期间内将达到15.88%的年均复合增长率。

豌豆蛋白可进一步细分为浓缩豌豆蛋白, 豌豆分离蛋白等。烘焙食品, 其他, 膳食补充剂, 饮品, 加工肉类和海鲜是豌豆蛋白的主要应用领域。 

全球豌豆蛋白市场主要厂商包括Sotexpro, Puris, Glanbia plc, A&B Ingredients, Axiom Foods , 山东禹王生态食业有限公司, 山东健源生物工程股份有限公司, Ingredion Incorporated, Cosucra, Nutri-Pea, Emsland Group, Shuangta Food, 烟台东方蛋白科技有限公司, Vestkorn, KERRY GROUP, Roquette Frères, 优承生物科技（烟台）有限公司。报告包含了对主要厂商（品牌）发展概况的介绍，包括公司简介、主要产品及服务、豌豆蛋白销量、豌豆蛋白价格、及市场收入等方面。

地区方面，报告依次分析了北美、欧洲、亚太地区豌豆蛋白市场概况。中国、日本、韩国是亚太地区主要的豌豆蛋白消费市场。报告涵盖对各地市场规模及份额占比的深入分析。

 

 

市场机会和驱动力

在为人类提供优质蛋白质方面，豌豆蛋白表现突出，主要有以下原因：

首先，豌豆蛋白在植物蛋白中具有很高的营养价值。豌豆中含有白蛋白，而白蛋白的氨基酸种类齐全，结构均衡。例如，豌豆蛋白中赖氨酸的含量可达7.1%。

其次，豌豆蛋白具有优异的功能特性，如凝胶化、溶解性、乳化性、吸水保油性、起泡性。

第三，豌豆蛋白本身具有非转基因、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、分子量小、易吸收等明显优势，这是其他植物蛋白所不具备的。

四、豌豆蛋白升糖指数低，蛋白质指数高，饱腹感持久。豌豆蛋白对人类常见的心血管疾病有很好的预防作用。

第五，最重要的是豌豆蛋白豆腥味少，味道平淡。此外，豌豆组织蛋白被用于植物性肉制品，其组织特性可以提升产品的口感和质地。

第六，豌豆蛋白来自非转基因豌豆，因此优于来自转基因大豆的大豆蛋白。

由此可见，豌豆蛋白本身的特性会在一定程度上吸引消费者的眼球，促进行业的发展。

 

豌豆蛋白是豌豆的提取物。豌豆被清洗、干燥并去壳。将干豌豆通过研磨技术磨成含有蛋白质、淀粉和纤维的面粉，再通过分馏提纯提取蛋白质。豌豆蛋白不含乳制品、不含乳糖、不含麸质、不含大豆，碳水化合物含量较低，并且天然不含胆固醇和脂肪。豌豆蛋白每份蛋白质含量高，氨基酸分布均衡，过敏发生率低。

 

 

 

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

 

竞争企业概览：

Shuangta Food是豌豆蛋白市场的主要参与者之一，2021 年占有 14.73% 的份额。

Shuangta Food从传统制造企业起家，深耕产业链，实现了饲料豌豆蛋白、食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白、豌豆蛋白植物肉的升级换代，努力向战略蓝图迈进整个豌豆产业链。向前一步。

2021 年 10 月 11 日，Roquette Frères 在马尼托巴省 Portage la Prairie 的新工厂是地球上最大的豌豆蛋白工厂。凭借 40 年的植物蛋白领导地位和全球专业知识，Roquette Frères 的加拿大工厂增强了 Roquette 的全球供应能力，并在法国和荷兰增加了 Roquette Frères 的豌豆蛋白生产设施。未来工厂的盛大开幕将展示Roquette Frères的愿景和信念，即开拓是寻求创新的唯一途径。

 

区域市场概述：

北美是所有地区中增长率最高的。

 

细分类型概况：

在不同的产品类型中，隔离细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。

 

应用领域细分：

按应用划分，饮料和乳制品替代品细分市场在 2018 年至 2022 年占据了最大份额。

 

主要竞争企业列表：

Sotexpro

Puris

Glanbia plc

A&B Ingredients

Axiom Foods 

山东禹王生态食业有限公司

山东健源生物工程股份有限公司

Ingredion Incorporated

Cosucra

Nutri-Pea

Emsland Group

Shuangta Food

烟台东方蛋白科技有限公司

Vestkorn

KERRY GROUP

Roquette Frères

优承生物科技（烟台）有限公司

 

按产品分类：

浓缩豌豆蛋白

豌豆分离蛋白

 

按应用领域分类：

烘焙食品

其他

膳食补充剂

饮品

加工肉类和海鲜

 

豌豆蛋白行业市场调查报告从全球与中国豌豆蛋白行业概况、上下游情况、市场消费特性、豌豆蛋白行业竞争程度、全球主要地区发展现状、市场驱动和阻碍因素以及发展环境等方面进行了调研，涵盖了广泛的细分市场领域及未来关键趋势和数据，对豌豆蛋白行业市场规模、份额、驱动及制约因素进行了深入评估及分析。

 

豌豆蛋白市场研究报告共十三章：整体层面包含豌豆蛋白行业发展现状、重点区域市场分布情况、上中下游价值、产业链分析、豌豆蛋白市场格局及市场未来走势和前景等。细分层面包含对种类及应用细分市场发展现状和前景、业内领头企业发展优劣势和营收情况、全球重点地区市场概况和相关政策等做出了详尽的分析及判断。最后对豌豆蛋白行业的价值进行了评估，包含成长性分析、回报周期、风险及热点等分析，帮助行业从业者制定更有效的商务策略。

 

报告阐释了全球北美（美国、加拿大、墨西哥）、欧洲（德国、英国、法国、意大利等主要国家）、亚太（中国、日本、澳大利亚与新西兰等主要国家）、及全球其他区域豌豆蛋白行业发展阶段、竞争格局、各主要区域市场概况与现状、市场规模分析等。此外，还对全球各区域行业主要政策进行详列与解读，通过识别全球重点地区的市场趋势和机会，例如综合分析经济环境、相关政策支持、消费习惯以及购买力水平等，让目标客户可以清晰考察全球及中国各地区的发展潜力以及可能存在的阻碍风险。

 

目录各章节摘要：

第一章：该章节简介了豌豆蛋白行业的定义及特点、上下游行业、影响豌豆蛋白行业发展的驱动因素及限制因素；

第二章：该章节分析了全球及中国行业宏观环境，运用PEST分析模型对全球及中国市场发展环境进行逐一阐释；

第三、四章：全球与中国豌豆蛋白行业发展概况（发展阶段、市场规模、竞争格局、市场集中度）分析；

第五、六章：该章节阐释了全球北美、欧洲、亚太，及这些区域主要国家市场分析。第六章是对全球各地区豌豆蛋白行业产量与产值分析；

第七、八章：该两章节对豌豆蛋白行业的产品类型及细分应用市场份额及规模进行了罗列分析及细分市场预测；

第九、十章：第九章详列了中国豌豆蛋白行业的主要企业、基本情况、主要产品和服务介绍、经营概况（销售额、产品销量、毛利率、价格）、及SWOT分析，第十章是对行业竞争策略的分析；

第十一、十二章：该两章节包含对全球、北美、欧洲、亚太、及全球其他地区豌豆蛋白行业市场规模与中国豌豆蛋白行业市场发展趋势及关键技术发展趋势的预测；

第十三章：豌豆蛋白行业成长性、回报周期、风险及热点分析。

 

目录

第一章 豌豆蛋白行业基本概述

1.1 豌豆蛋白行业定义及特点

1.1.1 豌豆蛋白行业简介

1.1.2 豌豆蛋白行业特点

1.2 全球与中国豌豆蛋白行业产业链分析

1.2.1 全球与中国豌豆蛋白行业上游行业介绍

1.2.2 全球与中国豌豆蛋白行业下游行业解析

1.3 豌豆蛋白行业种类细分

1.3.1 浓缩豌豆蛋白

1.3.2 豌豆分离蛋白

1.4 豌豆蛋白行业应用领域细分

1.4.1 烘焙食品

1.4.2 其他

1.4.3 膳食补充剂

1.4.4 饮品

1.4.5 加工肉类和海鲜

1.5 全球与中国豌豆蛋白行业发展驱动因素

1.6 全球与中国豌豆蛋白行业发展限制因素

第二章 全球及中国豌豆蛋白行业市场运行形势分析

2.1 全球及中国豌豆蛋白行业政策法规环境分析

2.1.1 全球及中国行业主要政策及法规环境

2.1.2 全球及中国行业相关发展规划

2.2 全球及中国豌豆蛋白行业经济环境分析

2.2.1 全球宏观经济形势分析

2.2.2 中国宏观经济形势分析

2.2.3 产业宏观经济环境分析

2.2.4 豌豆蛋白行业在国民经济中的地位与作用

2.3 豌豆蛋白行业社会环境分析

2.4 豌豆蛋白行业技术环境分析

第三章 全球豌豆蛋白行业发展概况分析

3.1 全球豌豆蛋白行业发展现状

3.1.1 全球豌豆蛋白行业发展阶段

3.2 全球各地区豌豆蛋白行业市场规模

3.3 全球豌豆蛋白行业竞争格局

3.4 全球豌豆蛋白行业市场集中度分析

3.5 新冠疫情对全球豌豆蛋白行业的影响

第四章 中国豌豆蛋白行业发展概况分析

4.1 中国豌豆蛋白行业发展现状

4.1.1 中国豌豆蛋白行业发展阶段

4.1.2 “十四五”规划关于豌豆蛋白行业的政策引导

4.2 中国豌豆蛋白行业发展机遇及挑战

4.3 新冠疫情对中国豌豆蛋白行业的影响

4.4 “碳中和”政策对豌豆蛋白行业的影响

第五章 全球各地区豌豆蛋白行业市场详细分析

5.1 北美地区豌豆蛋白行业发展概况

5.1.1 北美地区豌豆蛋白行业发展现状

5.1.2 北美地区豌豆蛋白行业主要政策

5.1.3 北美主要国家豌豆蛋白市场分析

5.1.3.1 美国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.1.3.2 加拿大豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.1.3.3 墨西哥豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2 欧洲地区豌豆蛋白行业发展概况

5.2.1 欧洲地区豌豆蛋白行业发展现状

5.2.2 欧洲地区豌豆蛋白行业主要政策

5.2.3 欧洲主要国家豌豆蛋白市场分析

5.2.3.1 德国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.2 英国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.3 法国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.4 意大利豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.5 北欧豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.6 西班牙豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.7 比利时豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.8 波兰豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.9 俄罗斯豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.10 土耳其豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3  亚太地区豌豆蛋白行业发展概况

5.3.1 亚太地区豌豆蛋白行业发展现状

5.3.2 亚太地区豌豆蛋白行业主要政策

5.3.3 亚太主要国家豌豆蛋白市场分析

5.3.3.1 中国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.2 日本豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.3 澳大利亚和新西兰豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.4 印度豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.5 东盟豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.6 韩国豌豆蛋白市场销售量、销售额和增长率

第六章 全球各地区豌豆蛋白行业产量、产值分析

6.1 北美地区豌豆蛋白行业产量和产值分析

6.2 欧洲地区豌豆蛋白行业产量和产值分析

6.3 亚太地区豌豆蛋白行业产量和产值分析

6.4 其他地区豌豆蛋白行业产量和产值分析

第七章 全球和中国豌豆蛋白行业产品各分类市场规模及预测

7.1 全球豌豆蛋白行业产品种类及市场规模

7.1.1 全球豌豆蛋白行业产品各分类销售量及市场份额（2017年-2028年）

7.1.2 全球豌豆蛋白行业产品各分类销售额及市场份额（2017年-2028年）

7.2 中国豌豆蛋白行业各产品种类市场份额

7.2.1 中国豌豆蛋白行业产品各分类销售量及市场份额（2017年-2028年）

7.2.2 中国豌豆蛋白行业产品各分类销售额及市场份额（2017年-2028年）

7.3 全球和中国豌豆蛋白行业产品价格变动趋势

7.4 全球影响豌豆蛋白行业产品价格波动的因素

7.4.1 成本

7.4.2 供需情况

7.4.3 关联产品

7.4.4 其他

7.5 全球豌豆蛋白行业各类型产品优劣势分析

第八章 全球和中国豌豆蛋白行业应用市场分析及预测

8.1 全球豌豆蛋白行业应用领域市场规模

8.1.1 全球豌豆蛋白市场主要终端应用领域销售量及市场份额（2017年-2028年）

8.1.2 全球豌豆蛋白市场主要终端应用领域销售额（2017年-2028年）

8.2 中国豌豆蛋白行业应用领域市场份额

8.2.1 2018年中国豌豆蛋白在不同应用领域市场份额

8.2.2 2022年中国豌豆蛋白在不同应用领域市场份额

8.3 中国豌豆蛋白行业进出口分析

8.4 不同应用领域对豌豆蛋白产品的关注点分析

8.5 各下游应用行业发展对豌豆蛋白行业的影响

第九章 全球和中国豌豆蛋白行业主要企业概况分析

9.1 Sotexpro

9.1.1 Sotexpro基本情况

9.1.2 Sotexpro主要产品和服务介绍

9.1.3 Sotexpro经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.1.4 SotexproSWOT分析

9.2 Puris

9.2.1 Puris基本情况

9.2.2 Puris主要产品和服务介绍

9.2.3 Puris经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.2.4 PurisSWOT分析

9.3 Glanbia plc

9.3.1 Glanbia plc基本情况

9.3.2 Glanbia plc主要产品和服务介绍

9.3.3 Glanbia plc经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.3.4 Glanbia plcSWOT分析

9.4 A&B Ingredients

9.4.1 A&B Ingredients基本情况

9.4.2 A&B Ingredients主要产品和服务介绍

9.4.3 A&B Ingredients经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.4.4 A&B IngredientsSWOT分析

9.5 Axiom Foods 

9.5.1 Axiom Foods 基本情况

9.5.2 Axiom Foods 主要产品和服务介绍

9.5.3 Axiom Foods 经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.5.4 Axiom Foods SWOT分析

9.6 山东禹王生态食业有限公司

9.6.1 山东禹王生态食业有限公司基本情况

9.6.2 山东禹王生态食业有限公司主要产品和服务介绍

9.6.3 山东禹王生态食业有限公司经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.6.4 山东禹王生态食业有限公司SWOT分析

9.7 山东健源生物工程股份有限公司

9.7.1 山东健源生物工程股份有限公司基本情况

9.7.2 山东健源生物工程股份有限公司主要产品和服务介绍

9.7.3 山东健源生物工程股份有限公司经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.7.4 山东健源生物工程股份有限公司SWOT分析

9.8 Ingredion Incorporated

9.8.1 Ingredion Incorporated基本情况

9.8.2 Ingredion Incorporated主要产品和服务介绍

9.8.3 Ingredion Incorporated经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.8.4 Ingredion IncorporatedSWOT分析

9.9 Cosucra

9.9.1 Cosucra基本情况

9.9.2 Cosucra主要产品和服务介绍

9.9.3 Cosucra经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.9.4 CosucraSWOT分析

9.10 Nutri-Pea

9.10.1 Nutri-Pea基本情况

9.10.2 Nutri-Pea主要产品和服务介绍

9.10.3 Nutri-Pea经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.10.4 Nutri-PeaSWOT分析

9.11 Emsland Group

9.11.1 Emsland Group基本情况

9.11.2 Emsland Group主要产品和服务介绍

9.11.3 Emsland Group经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.11.4 Emsland GroupSWOT分析

9.12 Shuangta Food

9.12.1 Shuangta Food基本情况

9.12.2 Shuangta Food主要产品和服务介绍

9.12.3 Shuangta Food经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.12.4 Shuangta FoodSWOT分析

9.13 烟台东方蛋白科技有限公司

9.13.1 烟台东方蛋白科技有限公司基本情况

9.13.2 烟台东方蛋白科技有限公司主要产品和服务介绍

9.13.3 烟台东方蛋白科技有限公司经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.13.4 烟台东方蛋白科技有限公司SWOT分析

9.14 Vestkorn

9.14.1 Vestkorn基本情况

9.14.2 Vestkorn主要产品和服务介绍

9.14.3 Vestkorn经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.14.4 VestkornSWOT分析

9.15 KERRY GROUP

9.15.1 KERRY GROUP基本情况

9.15.2 KERRY GROUP主要产品和服务介绍

9.15.3 KERRY GROUP经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.15.4 KERRY GROUPSWOT分析

9.16 Roquette Frères

9.16.1 Roquette Frères基本情况

9.16.2 Roquette Frères主要产品和服务介绍

9.16.3 Roquette Frères经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.16.4 Roquette FrèresSWOT分析

9.17 优承生物科技（烟台）有限公司

9.17.1 优承生物科技（烟台）有限公司基本情况

9.17.2 优承生物科技（烟台）有限公司主要产品和服务介绍

9.17.3 优承生物科技（烟台）有限公司经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.17.4 优承生物科技（烟台）有限公司SWOT分析

第十章 豌豆蛋白行业竞争策略分析

10.1 豌豆蛋白行业现有企业间竞争

10.2 豌豆蛋白行业潜在进入者分析

10.3 豌豆蛋白行业替代品威胁分析

10.4 豌豆蛋白行业供应商及客户议价能力

第十一章 全球豌豆蛋白行业市场规模预测

11.1 全球豌豆蛋白行业市场规模预测

11.2 北美豌豆蛋白行业市场规模预测

11.3 欧洲豌豆蛋白行业市场规模预测

11.4 亚太豌豆蛋白行业市场规模预测

11.5 其他地区豌豆蛋白行业市场规模预测

第十二章  中国豌豆蛋白行业发展前景及趋势

12.1 中国豌豆蛋白行业市场发展趋势

12.2 中国豌豆蛋白行业关键技术发展趋势

第十三章  豌豆蛋白行业投资价值评估

13.1 豌豆蛋白行业成长性分析

13.2 豌豆蛋白行业投资回报周期分析

13.3 豌豆蛋白行业投资风险分析

13.4 豌豆蛋白行业投资热点分析

 

豌豆蛋白行业研究报告结合市场经济和政策等宏观环境、豌豆蛋白市场发展现状及趋势、市场竞争力等方面进行调研分析，包含豌豆蛋白市场规模、市场份额、增长率、企业营收等关键数据，为客户提供有价值的洞察分析、市场关键热点，帮助目标用户提升企业核心竞争力。

 

报告编码：2339893