由贝哲斯咨询统计熏鲑鱼市场数据显示，2022年全球熏鲑鱼市场规模到达到了 亿元（人民币）。报告预估到2028年全球熏鲑鱼市场规模将以 %的CAGR达到 亿元。

全球熏鲑鱼行业内主要厂商有ACME Smoked Fish, Delpeyrat, Grieg Seafood, Labeyrie, Lerøy Seafood Group, Milarex, Mowi (Former Marine Harvest), Multiexport Foods, Norvelita, Suempol, Trident Seafoods, UBAGO GROUP, Young’s Seafood，2022年前三大厂商与前五大厂商占有全球大约 %和 %的市场份额。

 

报告中涵盖的主要细分种类市场有冷烟, 热烟，其中2022年 占最大市场份额 %，市场规模达 亿元。下游细分应用领域细分为零售业, 食品服务业，预计未来几年内 领域需求量最高，预估到2028年，市场规模将达到 亿元，约占 %应用市场份额。

地区方面， 地区2022年占据 %市场份额，处于主导地位，并预计在预测期内将以 %CAGR的增幅保持领先。2022年中国熏鲑鱼市场容量达 亿元，约占全球熏鲑鱼市场总份额的 %，预计至2028年中国市场复合增长率为 % 。

 

 

烟熏三文鱼是经过腌制和热熏或冷熏的三文鱼或鱼片。熏制技术改善了鱼的风味和质地。三文鱼具有许多营养价值，因为它富含 omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素、硒和钾，所有这些都可以降低患高血压和心脏病的风险。此外，鲑鱼含有最高浓度的长链 omega-3 脂肪酸、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。随着千禧一代的健康意识越来越强，他们想要有营养价值的美味佳肴。由于消费者生活方式的改变，对方便、健康的加工食品的需求不断增长，推动了大西洋熏鲑鱼行业的发展。

很久以前，大西洋鲑鱼是一种丰富的野生物种。如今，野生大西洋鲑鱼已成为濒临灭绝的物种，由于水道污染和栖息地破坏，以及过度捕捞和气候变化，它们从美国大多数河流中消失。然而，今天使用的大多数大西洋熏鲑鱼都是养殖的大西洋鲑鱼，这是一种工业化的冒名顶替者，正在危害我们的健康并摧毁我们的星球。养殖鲑鱼在充满寄生虫和疾病的笼子里快速生长。拥挤的笼子是海虱和许多病毒的培养皿，当水流将它们带离养殖场时，这些病毒会杀死养殖鱼类并危及野生鲑鱼。显然，养殖三文鱼是不健康、不可持续的，这使得熏制大西洋三文鱼的原料面临很大的不稳定性，影响了市场未来的发展。

 

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

 

主要企业概览：

Mowi（前海洋丰收）

Marine Harvest 挪威 AS 生产和销售海鲜产品。该公司提供鲑鱼、白比目鱼、白鱼、涂层鱼、熏鱼和其他海鲜。挪威 Marine Harvest 向世界各地的食品零售商和餐馆销售其产品。

拉贝里

Labeyrie S.A. 从事食品行业。该公司主要在法国从事食品的采购、准备、制造、包装以及批发或零售业务。该公司的产品主要包括鹅肝、烟熏三文鱼、鱼和鱼子、水果和蔬菜。酒店还经营一家带酒吧的餐厅。该公司总部位于法国圣文森特蒂罗斯。 Labeyrie S.A. 是 SIF 集团的子公司。

 

分类概述：

在不同的产品类型中，冷烟细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。

 

应用概览:

按应用划分，市场最大的细分市场是零售行业，2022 年市场份额为 XX%。

 

地区概况：

2022年，欧洲烟熏大西洋三文鱼市场份额为84.51%。

 

大西洋熏鲑鱼是一种鲑鱼产品，通常是经过热熏或冷熏的鱼片。这是一个非常广泛的类别，可以包括许多不同类型的熏鲑鱼，遍布北欧和北美东海岸。

 

 

 

本报告首先介绍了熏鲑鱼行业定义、国内外市场发展概况、细分类型与应用市场规模、产业链结构等，在此基础上，通过研究影响上下游行业发展的因素、全球及中国特定地区行业发展现状（通过分析销量、销售额、市场增速、市场份额占比等多维度呈现）、以及行业内主要企业的概况及竞争格局等，该研究报告科学、客观且全面的分析了熏鲑鱼行业的发展现状及发展趋势。

 

这份研究报告包含了对熏鲑鱼行业内重点企业发展概况、产品结构、竞争优势及发展战略等方面的详尽分析。该行业领域的主要企业包括：

ACME Smoked Fish

Delpeyrat

Grieg Seafood

Labeyrie

Lerøy Seafood Group

Milarex

Mowi (Former Marine Harvest)

Multiexport Foods

Norvelita

Suempol

Trident Seafoods

UBAGO GROUP

Young’s Seafood

 

产品分类：

冷烟

热烟

 

应用领域：

零售业

食品服务业

 

地区方面，报告着重介绍了亚洲（中国、日本、印度、韩国）、北美（美国、加拿大、墨西哥）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、北欧、西班牙、比利时、波兰、俄罗斯、土耳其）、南美及中东非地区，深入调查统计了这些重点地区熏鲑鱼市场销量、增长率及各地区重点国家市场规模，直观的展现了各区域主要国家市场发展情况。

 

熏鲑鱼市场调研报告共包含十二章节，各章节内容简介：

第一章：熏鲑鱼行业概念与整体市场发展综况；

第二章：熏鲑鱼行业产业链、供应链、采购生产及销售模式、销售渠道分析；

第三章：国外及国内熏鲑鱼行业运行动态与发展影响因素分析；

第四章：全球熏鲑鱼行业各细分种类销量、销售额、市场份额及价格走势分析；

第五章：全球熏鲑鱼在各应用领域销量、销售额、市场份额分析；

第六章：中国熏鲑鱼行业细分市场分析（各细分种类市场规模、价格走势及价格影响因素分析）；

第七章：中国熏鲑鱼行业下游应用领域发展分析（熏鲑鱼在各应用领域销量、销售额、市场份额分析）；

第八章：全球亚洲、北美、欧洲、南美及中东非地区熏鲑鱼市场销量、销售额、增长率分析及各地区主要国家市场及竞争情况分析；

第九章：熏鲑鱼产业重点企业发展概况、产品结构、经营、竞争优势、及战略分析；

第十章：2023-2028年全球熏鲑鱼行业市场前景（各细分类型、应用市场、全球重点区域发展趋势预测）；

第十一章：全球和中国熏鲑鱼行业发展机遇及进入壁垒分析；

第十二章：研究结论与发展策略。

 

目录

第一章 熏鲑鱼行业发展概述

1.1 熏鲑鱼的概念

1.1.1 熏鲑鱼的定义及简介

1.1.2 熏鲑鱼的类型

1.1.3 熏鲑鱼的下游应用

1.2 全球与中国熏鲑鱼行业发展综况

1.2.1 全球熏鲑鱼行业市场规模分析

1.2.2 中国熏鲑鱼行业市场规模分析

1.2.3 全球及中国熏鲑鱼行业市场竞争格局

1.2.4 全球熏鲑鱼市场梯队

1.2.5 传统参与主体

1.2.6 行业发展整合

第二章 全球与中国熏鲑鱼产业链分析

2.1 产业链趋势

2.2 熏鲑鱼行业产业链简介

2.3 熏鲑鱼行业供应链分析

2.3.1 主要原料及供应情况

2.3.2 行业下游客户分析

2.3.3 上下游行业对熏鲑鱼行业的影响

2.4 熏鲑鱼行业采购模式

2.5 熏鲑鱼行业生产模式

2.6 熏鲑鱼行业销售模式及销售渠道分析

第三章 国外及国内熏鲑鱼行业运行动态分析

3.1 国外熏鲑鱼市场发展概况

3.1.1 国外熏鲑鱼市场总体回顾

3.1.2 熏鲑鱼市场品牌集中度分析

3.1.3 消费者对熏鲑鱼品牌喜好概况

3.2 国内熏鲑鱼市场运行分析

3.2.1 国内熏鲑鱼品牌关注度分析

3.2.2 国内熏鲑鱼品牌结构分析

3.2.3 国内熏鲑鱼区域市场分析

3.3 熏鲑鱼行业发展因素

3.3.1 国外与国内熏鲑鱼行业发展驱动与阻碍因素分析

3.3.2 国外与国内熏鲑鱼行业发展机遇与挑战分析

第四章 全球熏鲑鱼行业细分产品类型市场分析

4.1 全球熏鲑鱼行业各产品销售量、市场份额分析

4.1.1 2017-2022年全球冷烟销售量及增长率统计

4.1.2 2017-2022年全球热烟销售量及增长率统计

4.2 全球熏鲑鱼行业各产品销售额、市场份额分析

4.2.1 2017-2022年全球熏鲑鱼行业细分类型销售额统计

4.2.2 2017-2022年全球熏鲑鱼行业各产品销售额份额占比分析

4.3 全球熏鲑鱼产品价格走势分析

第五章 全球熏鲑鱼行业下游应用领域发展分析

5.1 全球熏鲑鱼在各应用领域销售量、市场份额分析

5.1.1 2017-2022年全球熏鲑鱼在零售业领域销售量统计

5.1.2 2017-2022年全球熏鲑鱼在食品服务业领域销售量统计

5.2 全球熏鲑鱼在各应用领域销售额、市场份额分析

5.2.1 2017-2022年全球熏鲑鱼行业主要应用领域销售额统计

5.2.2 2017-2022年全球熏鲑鱼在各应用领域销售额份额分析

第六章 中国熏鲑鱼行业细分市场发展分析

6.1 中国熏鲑鱼行业细分种类市场规模分析

6.1.1 中国熏鲑鱼行业冷烟销售量、销售额及增长率

6.1.2 中国熏鲑鱼行业热烟销售量、销售额及增长率

6.2 中国熏鲑鱼行业产品价格走势分析

6.3 影响中国熏鲑鱼行业产品价格因素分析

第七章 中国熏鲑鱼行业下游应用领域发展分析

7.1 中国熏鲑鱼在各应用领域销售量、市场份额分析

7.1.1 2017-2022年中国熏鲑鱼行业主要应用领域销售量统计

7.1.2 2017-2022年中国熏鲑鱼在各应用领域销售量份额分析

7.2 中国熏鲑鱼在各应用领域销售额、市场份额分析

7.2.1 2017-2022年中国熏鲑鱼在零售业领域销售额统计

7.2.2 2017-2022年中国熏鲑鱼在食品服务业领域销售额统计

第八章 全球各地区熏鲑鱼行业现状分析

8.1 全球重点地区熏鲑鱼行业市场分析

8.2 全球重点地区熏鲑鱼行业市场销售额份额分析

8.3 亚洲地区熏鲑鱼行业发展概况

8.3.1 亚洲地区熏鲑鱼行业市场规模情况分析

8.3.2 亚洲主要国家竞争情况分析

8.3.3 亚洲主要国家市场分析

8.3.3.1 中国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.3.3.2 日本熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.3.3.3 印度熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.3.3.4 韩国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.4 北美地区熏鲑鱼行业发展概况

8.4.1 北美地区熏鲑鱼行业市场规模情况分析

8.4.2 北美主要国家竞争情况分析

8.4.3 北美主要国家市场分析

8.4.3.1 美国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.4.3.2 加拿大熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.4.3.3 墨西哥熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5 欧洲地区熏鲑鱼行业发展概况

8.5.1 欧洲地区熏鲑鱼行业市场规模情况分析

8.5.2 欧洲主要国家竞争情况分析

8.5.3 欧洲主要国家市场分析

8.5.3.1 德国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.2 英国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.3 法国熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.4 意大利熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.5 北欧熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.6 西班牙熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.7 比利时熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.8 波兰熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.9 俄罗斯熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.5.3.10 土耳其熏鲑鱼市场销售量、销售额及增长率

8.6 南美地区熏鲑鱼行业发展概况

8.6.1 南美地区熏鲑鱼行业市场规模情况分析

8.6.2 南美主要国家竞争情况分析

8.7 中东非地区熏鲑鱼行业发展概况

8.7.1 中东非地区熏鲑鱼行业市场规模情况分析

8.7.2 中东非主要国家竞争情况分析

第九章 熏鲑鱼产业重点企业分析

9.1 ACME Smoked Fish

9.1.1 ACME Smoked Fish发展概况

9.1.2 企业产品结构分析

9.1.3 ACME Smoked Fish业务经营分析

9.1.4 企业竞争优势分析

9.1.5 企业发展战略分析

9.2 Delpeyrat

9.2.1 Delpeyrat发展概况

9.2.2 企业产品结构分析

9.2.3 Delpeyrat业务经营分析

9.2.4 企业竞争优势分析

9.2.5 企业发展战略分析

9.3 Grieg Seafood

9.3.1 Grieg Seafood发展概况

9.3.2 企业产品结构分析

9.3.3 Grieg Seafood业务经营分析

9.3.4 企业竞争优势分析

9.3.5 企业发展战略分析

9.4 Labeyrie

9.4.1 Labeyrie发展概况

9.4.2 企业产品结构分析

9.4.3 Labeyrie业务经营分析

9.4.4 企业竞争优势分析

9.4.5 企业发展战略分析

9.5 Lerøy Seafood Group

9.5.1 Lerøy Seafood Group发展概况

9.5.2 企业产品结构分析

9.5.3 Lerøy Seafood Group业务经营分析

9.5.4 企业竞争优势分析

9.5.5 企业发展战略分析

9.6 Milarex

9.6.1 Milarex发展概况

9.6.2 企业产品结构分析

9.6.3 Milarex业务经营分析

9.6.4 企业竞争优势分析

9.6.5 企业发展战略分析

9.7 Mowi (Former Marine Harvest)

9.7.1 Mowi (Former Marine Harvest)发展概况

9.7.2 企业产品结构分析

9.7.3 Mowi (Former Marine Harvest)业务经营分析

9.7.4 企业竞争优势分析

9.7.5 企业发展战略分析

9.8 Multiexport Foods

9.8.1 Multiexport Foods发展概况

9.8.2 企业产品结构分析

9.8.3 Multiexport Foods业务经营分析

9.8.4 企业竞争优势分析

9.8.5 企业发展战略分析

9.9 Norvelita

9.9.1 Norvelita发展概况

9.9.2 企业产品结构分析

9.9.3 Norvelita业务经营分析

9.9.4 企业竞争优势分析

9.9.5 企业发展战略分析

9.10 Suempol

9.10.1 Suempol发展概况

9.10.2 企业产品结构分析

9.10.3 Suempol业务经营分析

9.10.4 企业竞争优势分析

9.10.5 企业发展战略分析

9.11 Trident Seafoods

9.11.1 Trident Seafoods发展概况

9.11.2 企业产品结构分析

9.11.3 Trident Seafoods业务经营分析

9.11.4 企业竞争优势分析

9.11.5 企业发展战略分析

9.12 UBAGO GROUP

9.12.1 UBAGO GROUP发展概况

9.12.2 企业产品结构分析

9.12.3 UBAGO GROUP业务经营分析

9.12.4 企业竞争优势分析

9.12.5 企业发展战略分析

9.13 Young’s Seafood

9.13.1 Young’s Seafood发展概况

9.13.2 企业产品结构分析

9.13.3 Young’s Seafood业务经营分析

9.13.4 企业竞争优势分析

9.13.5 企业发展战略分析

第十章 全球熏鲑鱼行业市场前景预测

10.1 2023-2028年全球和中国熏鲑鱼行业整体规模预测

10.1.1 2023-2028年全球熏鲑鱼行业销售量、销售额预测

10.1.2 2023-2028年中国熏鲑鱼行业销售量、销售额预测

10.2 全球和中国熏鲑鱼行业各产品类型市场发展趋势

10.2.1 全球熏鲑鱼行业各产品类型市场发展趋势

10.2.1.1 2023-2028年全球熏鲑鱼行业各产品类型销售量预测

10.2.1.2 2023-2028年全球熏鲑鱼行业各产品类型销售额预测

10.2.1.3 2023-2028年全球熏鲑鱼行业各产品价格预测

10.2.2 中国熏鲑鱼行业各产品类型市场发展趋势

10.2.2.1 2023-2028年中国熏鲑鱼行业各产品类型销售量预测

10.2.2.2 2023-2028年中国熏鲑鱼行业各产品类型销售额预测

10.3 全球和中国熏鲑鱼在各应用领域发展趋势

10.3.1 全球熏鲑鱼在各应用领域发展趋势

10.3.1.1 2023-2028年全球熏鲑鱼在各应用领域销售量预测

10.3.1.2 2023-2028年全球熏鲑鱼在各应用领域销售额预测

10.3.2 中国熏鲑鱼在各应用领域发展趋势

10.3.2.1 2023-2028年中国熏鲑鱼在各应用领域销售量预测

10.3.2.2 2023-2028年中国熏鲑鱼在各应用领域销售额预测

10.4 全球重点区域熏鲑鱼行业发展趋势

10.4.1 2023-2028年全球重点区域熏鲑鱼行业销售量、销售额预测

10.4.2 2023-2028年亚洲地区熏鲑鱼行业销售量和销售额预测

10.4.3 2023-2028年北美地区熏鲑鱼行业销售量和销售额预测

10.4.4 2023-2028年欧洲地区熏鲑鱼行业销售量和销售额预测

10.4.5 2023-2028年南美地区熏鲑鱼行业销售量和销售额预测

10.4.6 2023-2028年中东非地区熏鲑鱼行业销售量和销售额预测

第十一章 全球和中国熏鲑鱼行业发展机遇及壁垒分析

11.1 熏鲑鱼行业发展机遇分析

11.1.1 熏鲑鱼行业技术突破方向

11.1.2 熏鲑鱼行业产品创新发展

11.1.3 熏鲑鱼行业支持政策分析

11.2 熏鲑鱼行业进入壁垒分析

11.2.1 经营壁垒

11.2.2 技术壁垒

11.2.3 品牌壁垒

11.2.4 人才壁垒

第十二章 行业研究结论及发展策略

12.1 行业研究结论

12.2 行业发展策略

 

报告编码：2516675