中国灭活酵母市场规模在2022年达13.77亿元（人民币），同年全球灭活酵母市场规模达75.75亿元。灭活酵母行业调研报告结合行业发展环境和市场动态，对预测期间灭活酵母市场趋势做出了合理预测。预计全球灭活酵母市场在预测期间将以5.84%的复合年增长率增长，并预测至2028年全球灭活酵母市场总规模将会达到106.48亿元。

以产品种类分类，灭活酵母行业可细分为饲料级, 食品级, 医药级。 是灭活酵母行业最大收入种类，2022年市场规模达 亿元，市场份额达 %，预计到2028年，仍会保持领先地位，将会达到 %的市场份额。

以终端应用分类，灭活酵母可应用于美食, 健康, 饲料等领域。目前 领域需求量最高，2022年占据灭活酵母行业 %的最大市场份额。此外预计 领域在预测期内成为需求潜力最大的应用领域。

中国灭活酵母行业内主要企业为Lesaffre, AB Mauri, Angel Yeast, Lallemand, Leiber, Pakmaya, ICC, Ohly, Kothari Fermentation and Biochem。2022年前三大厂商（CR3）约占 %的市场份额。其中， 是国内领先企业，其2022年灭活酵母销售量及销售收入分别为 和 亿元。

 

 

灭活酵母行业将按预期继续增长。

在下游市场需求的拉动下，灭活酵母行业的需求持续增长，正在推动灭活酵母行业的发展。预测期内，饲料、食品、医疗等灭活酵母的几大下游应用市场将持续增长，这是灭活酵母行业发展的主要因素。随着居民对健康的关注度越来越高，预计食品、药品、饲料也将更加注重健康。预计Inactivated Yeast也会受此影响。随着厂商和研发机构加大研发投入，预计灭活酵母在下游细分领域的应用会越来越多。灭活酵母行业继续扩大。此外，预计随着灭活酵母行业的发展，政府对该行业的监管政策将日趋严格。

消费者意识的不断变化和对健康的重视程度越来越高。

随着全球经济持续增长，居民消费水平和购买力持续增长。居民消费意识逐渐转变，越来越注重高品质、高品质的产品，对生活提出了更高的要求。同时，随着全球疾病发病率的上升和居民整体健康水平的下降，居民对健康的关注度越来越高。居民更愿意购买健康食品。这是推动灭活酵母在食品行业发展的重要因素。此外，这也带动了食品、饲料、医药等行业的发展，从而进一步推动了灭活酵母行业的发展。

原料来源。

灭活酵母的生产严重依赖原料糖蜜。种子酵母的培养需要不断添加糖蜜。但近年糖蜜价格波动较大，存在上涨风险。并且在部分地区，糖蜜价格大幅上涨，压缩了灭活酵母厂家的利润。对于厂家来说，在糖蜜价格波动较大的情况下，如何解决原料价格波动带来的影响是一个挑战。

 

灭活酵母是一种纯天然成分，可减少混合时间并产生延展性更好的面团，并改善锅内流动性。它由不再有生命或活性的酵母细胞组成，因此它们无法产生任何活酵母的作用，例如发酵。

 

通常，将灭活酵母添加到烘焙食品中以增强产品的营养成分。该成分还起到还原剂的作用，可以取代 L-半胱氨酸盐酸盐的使用。

 

 

 

 

 

市场竞争概览：

Lesaffre是灭活酵母市场的主要参与者之一，2023 年占有 31.57% 的市场份额。

Lesaffre

Lesaffre集团是一家专注于酵母、动物饲料和发酵领域的法国公司，总部位于 Marcq-en-Barœul（北部）。成立于1853年，是酵母（面包酵母和酵母抽提物）的世界领导者。

AB Mauri

AB Mauri 是一家致力于烘焙行业的公司。 AB Mauri 是酵母和烘焙配料的首选解决方案供应商。 AB Mauri Fleischmann's 提供各种优质烘焙原料，并以 Fleischmann 品牌销售酵母。

 

细分类型：

至于产品类型，食品级细分市场在 2022 年占据了最大的市场份额。

 

应用领域细分：

从应用来看，食品细分市场从 2018 年到 2022 年占据了最大市场份额。

 

地区概况：

从 2023 年到 2028 年，欧洲预计将见证强劲的增长前景。

 

本报告对中国灭活酵母行业的发展态势进行了详细分析，并预测未来灭活酵母市场发展趋势与前景。报告从宏观环境、产业链、类型、应用、地区和企业等多方面进行细分分析，清晰地展示出中国灭活酵母行业市场容量、重点领域、重点地区、行业竞争程度、发展优劣势等。

 

灭活酵母行业前端企业：

 Kothari Fermentation and Biochem 

 AB Mauri 

 Angel Yeast 

 ICC 

 Ohly 

 Pakmaya 

 Leiber 

 Lallemand 

 Lesaffre 

 

产品种类细分：

饲料级 

食品级 

医药级 

 

下游应用市场：

美食 

健康 

饲料 

 

灭活酵母市场报告第四章中展示了中国各区域灭活酵母行业发展程度分析，包括华北地区、华东地区、华南地区、华中地区等重点地区的发展现状和当下行业发展程度分析，并结合行业动态、产业政策、区域特色等介绍了重点区域的发展优劣势，有助于企业清楚的了解中国各个地区的灭活酵母市场发展潜力和发展前景，抓住潜在机遇，制定适宜的竞争策略。

 

灭活酵母行业调研报告各章节内容概述：

第一章： 灭活酵母的定义及特点、细分类型与应用、及上下游产业链概况的介绍；

第二章：中国灭活酵母行业上下游行业发展现状、当前所处发展周期及国内相关政策与行业影响因素的分析；

第三章：中国灭活酵母行业市场规模、发展优劣势、中国灭活酵母行业在全球市场中的地位、及市场集中度分析；

第四章：阐释了中国各地区灭活酵母行业发展程度，并依次对华北、华东、华南、华中地区行业发展现状与优劣势进行分析；

第五章：该章节包含中国灭活酵母行业进出口情况、数量差额及影响因素分析；

第六、七章：依次分析了灭活酵母行业细分种类与下游应用市场的销售量、销售额，同时也包含了各产品种类销售价格与影响因素以及主要领域应用现状与需求分析；

第八章：中国灭活酵母行业企业地理分布以及重点企业在全球竞争中的优劣势；

第九章：详列了中国灭活酵母行业主要企业基本情况、主要产品和服务介绍、灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利、毛利率、及发展战略；

第十章：中国灭活酵母行业发展驱动限制因素、竞争格局及关键技术发展趋势分析；

第十一章：该章节包含对中国灭活酵母行业市场规模、细分类型与应用领域市场销售量与销售额的预测；

第十二章：灭活酵母行业进入壁垒、回报周期、热点及策略分析。

 

目录

第一章 灭活酵母行业概述

1.1 灭活酵母定义及行业概述

1.2 灭活酵母所属国民经济分类

1.3 灭活酵母行业产品分类

1.4 灭活酵母行业下游应用领域介绍

1.5 灭活酵母行业产业链分析

1.5.1 灭活酵母行业上游行业介绍

1.5.2 灭活酵母行业下游客户解析

第二章 中国灭活酵母行业最新市场分析

2.1 中国灭活酵母行业主要上游行业发展现状

2.2 中国灭活酵母行业主要下游应用领域发展现状

2.3 中国灭活酵母行业当前所处发展周期

2.4 中国灭活酵母行业相关政策支持

2.5 “碳中和”目标对中国灭活酵母行业的影响

第三章 中国灭活酵母行业发展现状

3.1 中国灭活酵母行业市场规模

3.2 中国灭活酵母行业发展优劣势对比分析

3.3 中国灭活酵母行业在全球竞争格局中所处地位

3.4 中国灭活酵母行业市场集中度分析

第四章 中国各地区灭活酵母行业发展概况分析

4.1 中国各地区灭活酵母行业发展程度分析

4.2 华北地区灭活酵母行业发展概况

4.2.1 华北地区灭活酵母行业发展现状

4.2.2 华北地区灭活酵母行业发展优劣势分析

4.3 华东地区灭活酵母行业发展概况

4.3.1 华东地区灭活酵母行业发展现状

4.3.2 华东地区灭活酵母行业发展优劣势分析

4.4 华南地区灭活酵母行业发展概况

4.4.1 华南地区灭活酵母行业发展现状

4.4.2 华南地区灭活酵母行业发展优劣势分析

4.5 华中地区灭活酵母行业发展概况

4.5.1 华中地区灭活酵母行业发展现状

4.5.2 华中地区灭活酵母行业发展优劣势分析

第五章 中国灭活酵母行业进出口情况

5.1 中国灭活酵母行业进口情况分析

5.2 中国灭活酵母行业出口情况分析

5.3 中国灭活酵母行业进出口数量差额分析

5.4 中美贸易摩擦对中国灭活酵母行业进出口的影响

第六章 中国灭活酵母行业产品种类细分

6.1 中国灭活酵母行业产品种类销售量及市场份额

6.1.1 中国饲料级销售量

6.1.2 中国食品级销售量

6.1.3 中国医药级销售量

6.2 中国灭活酵母行业产品种类销售额及市场份额

6.2.1 中国饲料级销售额

6.2.2 中国食品级销售额

6.2.3 中国医药级销售额

6.3 中国灭活酵母行业产品种类销售价格

6.4 影响中国灭活酵母行业产品价格波动的因素

6.4.1 成本

6.4.2 供需情况

6.4.3 其他

第七章 中国灭活酵母行业应用市场分析

7.1 终端应用领域的下游客户端分析

7.2 中国灭活酵母在不同应用领域的销售量及市场份额

7.2.1 中国灭活酵母在美食领域的销售量

7.2.2 中国灭活酵母在健康领域的销售量

7.2.3 中国灭活酵母在饲料领域的销售量

7.3 中国灭活酵母在不同应用领域的销售额及市场份额

7.3.1 中国灭活酵母在美食领域的销售额

7.3.2 中国灭活酵母在健康领域的销售额

7.3.3 中国灭活酵母在饲料领域的销售额

7.4 中国灭活酵母行业主要领域应用现状及潜力

7.5 下游需求变化对中国灭活酵母行业发展的影响

第八章 中国灭活酵母行业企业国际竞争力分析

8.1 中国灭活酵母行业主要企业地理分布概况

8.2 中国灭活酵母行业具有国际影响力的企业

8.3 中国灭活酵母行业企业在全球竞争中的优劣势分析

第九章 中国灭活酵母行业企业概况分析

9.1 Lesaffre

9.1.1 Lesaffre基本情况

9.1.2 Lesaffre主要产品和服务介绍

9.1.3 Lesaffre灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.1.4 Lesaffre企业发展战略

9.2 AB Mauri

9.2.1 AB Mauri基本情况

9.2.2 AB Mauri主要产品和服务介绍

9.2.3 AB Mauri灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.2.4 AB Mauri企业发展战略

9.3 Angel Yeast

9.3.1 Angel Yeast基本情况

9.3.2 Angel Yeast主要产品和服务介绍

9.3.3 Angel Yeast灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.3.4 Angel Yeast企业发展战略

9.4 Lallemand

9.4.1 Lallemand基本情况

9.4.2 Lallemand主要产品和服务介绍

9.4.3 Lallemand灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.4.4 Lallemand企业发展战略

9.5 Leiber

9.5.1 Leiber基本情况

9.5.2 Leiber主要产品和服务介绍

9.5.3 Leiber灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.5.4 Leiber企业发展战略

9.6 Pakmaya

9.6.1 Pakmaya基本情况

9.6.2 Pakmaya主要产品和服务介绍

9.6.3 Pakmaya灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.6.4 Pakmaya企业发展战略

9.7 ICC

9.7.1 ICC基本情况

9.7.2 ICC主要产品和服务介绍

9.7.3 ICC灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.7.4 ICC企业发展战略

9.8 Ohly

9.8.1 Ohly基本情况

9.8.2 Ohly主要产品和服务介绍

9.8.3 Ohly灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.8.4 Ohly企业发展战略

9.9 Kothari Fermentation and Biochem

9.9.1 Kothari Fermentation and Biochem基本情况

9.9.2 Kothari Fermentation and Biochem主要产品和服务介绍

9.9.3 Kothari Fermentation and Biochem灭活酵母销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.9.4 Kothari Fermentation and Biochem企业发展战略

第十章 中国灭活酵母行业发展前景及趋势分析

10.1 中国灭活酵母行业发展驱动因素

10.2 中国灭活酵母行业发展限制因素

10.3 中国灭活酵母行业市场发展趋势

10.4 中国灭活酵母行业竞争格局发展趋势

10.5 中国灭活酵母行业关键技术发展趋势

第十一章 中国灭活酵母行业市场预测

11.1 中国灭活酵母行业市场规模预测

11.2 中国灭活酵母行业细分产品预测

11.2.1 中国灭活酵母行业细分产品销售量预测

11.2.2 中国灭活酵母行业细分产品销售额预测

11.3 中国灭活酵母应用领域预测

11.3.1 中国灭活酵母在不同应用领域的销售量预测

11.3.2 中国灭活酵母在不同应用领域的销售额预测

11.4 中国灭活酵母行业产品种类销售价格预测

第十二章 中国灭活酵母行业成长价值评估

12.1 中国灭活酵母行业进入壁垒分析

12.2 中国灭活酵母行业回报周期性评估

12.3 中国灭活酵母行业发展热点

12.4 中国灭活酵母行业发展策略建议

 

报告编码：1985043