无麸质面包店市场调研报告显示，2022年，全球无麸质面包店市场规模达到 亿元（人民币），中国无麸质面包店市场规模达 亿元，同时报告中也给出了2022年中国无麸质面包店进口和出口金额。报告预测至2028年，全球无麸质面包店市场规模将会达到 亿元，预测期间内将达到 %的年均复合增长率。

据无麸质面包店市场报告，无麸质面包店可进一步细分为面包, 蛋糕, 披萨底, 松饼, 汉堡包, 其他的等， 和 市场容量在2022年分别达 亿元与 亿元，预计到2028年将分别以 %与 %的增速增长。

面包店, 糕点店, 餐厅, 住户是无麸质面包店的主要应用领域。 2022年 是最大的终端应用市场，市场份额约为 %。预计在未来几年， 市场将以最快增速发展，并在2028年占据约 %的市场份额

全球无麸质面包店市场主要厂商包括Dr Schär, General Mills, Lesaffre, Conagra Brands, Warburtons, Mondelez International (Enjoy Life, etc), Ecotone, Bakels Group, Aleias Gluten Free Foods, Doves Farm Foods, Bob's Red Mill Natural Foods, Stern-Wywiol, Gruppe, (DeutscheBack), Theodor Rietmann GmbH Watson Inc, Caremoli SPA。2022年全球无麸质面包店市场CR3与CR5分别为 %和 %。

过去几年内， 地区是全球无麸质面包店行业最大消费市场，2022约占全球 %的市场份额。中国、日本、韩国是亚太地区主要区域市场，2022年中国无麸质面包店市场容量达 亿元，约全球无麸质面包店市场总份额的 %。

 

无麸质预混料含有极少量的小麦粉，有些产品根本不含小麦粉。预混料可用于各种烘焙产品，包括面包、松饼、比萨饼、蛋糕和许多其他烘焙产品。

 

 

 

行业概况：

全球无麸质烘焙市场正在增长，原因多种多样，例如患有麸质不耐受和过敏症的人数增加，以及对声称无麸质的烘焙产品的需求不断增加。对麸质不耐受不良影响的认识不断提高以及患有乳糜泻的人数不断增加将进一步促进全球无麸质烘焙市场的增长。2016 年，欧洲、中东和非洲地区占据了主要市场份额。该地区正在见证增长对食物不耐受和新产品发布的认识。德国消费者越来越喜欢面粉中蛋白质含量高的产品等因素将推动该地区市场的增长。供应商越来越关注以下战略联盟，并且还在收购无麸质烘焙品牌以多样化和加强他们的产品组合。

 

 

市场机会和驱动因素

千禧一代中乳糜泻病例的增加吸引消费者转向无麸质烘焙产品，以保持他们的健康和饮食平衡。消费者的食物过敏和食物不耐受可能有利于无麸质烘焙产品市场。无麸质烘焙产品对患有乳糜泻的消费者具有健康益处，也吸引了寻求无麸质烘焙产品的其他消费者。因此，产品制造商将重点开发不同的预混料。无麸质产品被认为是一种健康的选择，消费者健康意识的提高有望推动产品需求。

职业女性人数激增增加了消费者对无麸质即食食品和方便食品的依赖性。这反过来又导致对货架稳定和方便食品的需求增加，推动了无麸质烘焙市场的增长。此外，包括便利店、专卖店、药店和药房在内的全球大型零售业态数量迅速激增，推动了对无麸质面包店市场的需求。对缺乏运动和疫苗可预防疾病等健康相关疾病的日益关注预计将影响消费者购买无麸质产品。对无麸质面包店的需求上升为制造商提供了有利可图的机会。

 

竞争企业概览：

Schär 博士是无麸质面包市场的主要参与者之一，2020 年占有 9.78% 的份额。

总共在 30 个国家和 23 个产品市场确定了 Dr Schar 及其主要品牌的 451 个公司市场份额。这些涵盖冷伴奏、甜点、热伴奏、配料、主菜、小吃、Schar 博士所在的各种食品和饮料市场。

General Mills, Inc. 在全球制造和销售品牌和包装消费食品。该公司还向餐饮服务和商业烘焙行业供应品牌和非品牌食品。

 

类型划分：

在不同的产品类型中，面包细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。

 

应用划分：

从应用来看，面包店细分市场在 2018 年至 2022 年占据了最大份额。

 

区域市场概述：

从 2023 年到 2028 年，欧洲预计将见证强劲的增长前景。

 

无麸质面包店市场报告通过分析过去几年内市场整体发展态势与现状，并重点围绕细分产品类型、下游应用领域、区域市场分布、以及主流企业市场表现等层面对无麸质面包店市场展开调研分析。首先，该报告对国内与国外无麸质面包店行业市场过去几年的发展历程与变化趋势做了分析和总结，其次，分析了无麸质面包店市场发展动态和现有影响因素，最后对未来五年内全球及中国市场发展趋势和市场机会点进行预测。

 

主要竞争企业列表：

 Mondelez International (Enjoy Life

 etc) 

 Caremoli SPA 

 (DeutscheBack) 

 Stern-Wywiol 

 Gruppe 

 Aleias Gluten Free Foods 

 Bob's Red Mill Natural Foods 

 Doves Farm Foods 

 Warburtons 

 Conagra Brands 

 Theodor Rietmann GmbH Watson Inc. 

 General Mills 

 Lesaffre 

 Dr. Schär 

 Ecotone 

 Bakels Group 

 

按产品分类：

面包 

蛋糕 

披萨底 

松饼 

汉堡包 

其他的 

 

按应用领域分类：

面包店 

糕点店 

餐厅 

住户 

 

就区域而言，报告将全球无麸质面包店市场细分为北美、欧洲、亚太及其他地区，报告分析了这些区域市场发展现状、产量与产值，同时分析了这些区域主要国家无麸质面包店市场销售量、销售额、及增长率，并提供了当前与未来市场价值以及各区域市场发展前景分析。

 

目录各章节摘要：

第一章：该章节简介了无麸质面包店行业的定义及特点、上下游行业、影响无麸质面包店行业发展的驱动因素及限制因素；

第二章：该章节分析了全球及中国行业宏观环境，运用PEST分析模型对全球及中国市场发展环境进行逐一阐释；

第三、四章：全球与中国无麸质面包店行业发展概况（发展阶段、市场规模、竞争格局、市场集中度）分析；

第五、六章：该章节阐释了全球北美、欧洲、亚太，及这些区域主要国家市场分析。第六章是对全球各地区无麸质面包店行业产量与产值分析；

第七、八章：该两章节对无麸质面包店行业的产品类型及细分应用市场份额及规模进行了罗列分析及细分市场预测；

第九、十章：第九章详列了中国无麸质面包店行业的主要企业、基本情况、主要产品和服务介绍、经营概况（销售额、产品销量、毛利率、价格）、及SWOT分析，第十章是对行业竞争策略的分析；

第十一、十二章：该两章节包含对全球、北美、欧洲、亚太、及全球其他地区无麸质面包店行业市场规模与中国无麸质面包店行业市场发展趋势及关键技术发展趋势的预测；

第十三章：无麸质面包店行业成长性、回报周期、风险及热点分析。

 

目录

第一章 无麸质面包店行业基本概述

1.1 无麸质面包店行业定义及特点

1.1.1 无麸质面包店行业简介

1.1.2 无麸质面包店行业特点

1.2 全球与中国无麸质面包店行业产业链分析

1.2.1 全球与中国无麸质面包店行业上游行业介绍

1.2.2 全球与中国无麸质面包店行业下游行业解析

1.3 无麸质面包店行业种类细分

1.3.1 面包

1.3.2 蛋糕

1.3.3 披萨底

1.3.4 松饼

1.3.5 汉堡包

1.3.6 其他的

1.4 无麸质面包店行业应用领域细分

1.4.1 面包店

1.4.2 糕点店

1.4.3 餐厅

1.4.4 住户

1.5 全球与中国无麸质面包店行业发展驱动因素

1.6 全球与中国无麸质面包店行业发展限制因素

第二章 全球及中国无麸质面包店行业市场运行形势分析

2.1 全球及中国无麸质面包店行业政策法规环境分析

2.1.1 全球及中国行业主要政策及法规环境

2.1.2 全球及中国行业相关发展规划

2.2 全球及中国无麸质面包店行业经济环境分析

2.2.1 全球宏观经济形势分析

2.2.2 中国宏观经济形势分析

2.2.3 产业宏观经济环境分析

2.2.4 无麸质面包店行业在国民经济中的地位与作用

2.3 无麸质面包店行业社会环境分析

2.4 无麸质面包店行业技术环境分析

第三章 全球无麸质面包店行业发展概况分析

3.1 全球无麸质面包店行业发展现状

3.1.1 全球无麸质面包店行业发展阶段

3.2 全球各地区无麸质面包店行业市场规模

3.3 全球无麸质面包店行业竞争格局

3.4 全球无麸质面包店行业市场集中度分析

3.5 新冠疫情对全球无麸质面包店行业的影响

第四章 中国无麸质面包店行业发展概况分析

4.1 中国无麸质面包店行业发展现状

4.1.1 中国无麸质面包店行业发展阶段

4.1.2 “十四五”规划关于无麸质面包店行业的政策引导

4.2 中国无麸质面包店行业发展机遇及挑战

4.3 新冠疫情对中国无麸质面包店行业的影响

4.4 “碳中和”政策对无麸质面包店行业的影响

第五章 全球各地区无麸质面包店行业市场详细分析

5.1 北美地区无麸质面包店行业发展概况

5.1.1 北美地区无麸质面包店行业发展现状

5.1.2 北美地区无麸质面包店行业主要政策

5.1.3 北美主要国家无麸质面包店市场分析

5.1.3.1 美国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.1.3.2 加拿大无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.1.3.3 墨西哥无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2 欧洲地区无麸质面包店行业发展概况

5.2.1 欧洲地区无麸质面包店行业发展现状

5.2.2 欧洲地区无麸质面包店行业主要政策

5.2.3 欧洲主要国家无麸质面包店市场分析

5.2.3.1 德国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.2 英国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.3 法国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.4 意大利无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.5 北欧无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.6 西班牙无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.7 比利时无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.8 波兰无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.9 俄罗斯无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.2.3.10 土耳其无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3  亚太地区无麸质面包店行业发展概况

5.3.1 亚太地区无麸质面包店行业发展现状

5.3.2 亚太地区无麸质面包店行业主要政策

5.3.3 亚太主要国家无麸质面包店市场分析

5.3.3.1 中国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.2 日本无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.3 澳大利亚和新西兰无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.4 印度无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.5 东盟无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

5.3.3.6 韩国无麸质面包店市场销售量、销售额和增长率

第六章 全球各地区无麸质面包店行业产量、产值分析

6.1 北美地区无麸质面包店行业产量和产值分析

6.2 欧洲地区无麸质面包店行业产量和产值分析

6.3 亚太地区无麸质面包店行业产量和产值分析

6.4 其他地区无麸质面包店行业产量和产值分析

第七章 全球和中国无麸质面包店行业产品各分类市场规模及预测

7.1 全球无麸质面包店行业产品种类及市场规模

7.1.1 全球无麸质面包店行业产品各分类销售量及市场份额（2017年-2028年）

7.1.2 全球无麸质面包店行业产品各分类销售额及市场份额（2017年-2028年）

7.2 中国无麸质面包店行业各产品种类市场份额

7.2.1 中国无麸质面包店行业产品各分类销售量及市场份额（2017年-2028年）

7.2.2 中国无麸质面包店行业产品各分类销售额及市场份额（2017年-2028年）

7.3 全球和中国无麸质面包店行业产品价格变动趋势

7.4 全球影响无麸质面包店行业产品价格波动的因素

7.4.1 成本

7.4.2 供需情况

7.4.3 关联产品

7.4.4 其他

7.5 全球无麸质面包店行业各类型产品优劣势分析

第八章 全球和中国无麸质面包店行业应用市场分析及预测

8.1 全球无麸质面包店行业应用领域市场规模

8.1.1 全球无麸质面包店市场主要终端应用领域销售量及市场份额（2017年-2028年）

8.1.2 全球无麸质面包店市场主要终端应用领域销售额（2017年-2028年）

8.2 中国无麸质面包店行业应用领域市场份额

8.2.1 2018年中国无麸质面包店在不同应用领域市场份额

8.2.2 2022年中国无麸质面包店在不同应用领域市场份额

8.3 中国无麸质面包店行业进出口分析

8.4 不同应用领域对无麸质面包店产品的关注点分析

8.5 各下游应用行业发展对无麸质面包店行业的影响

第九章 全球和中国无麸质面包店行业主要企业概况分析

9.1 Dr Schär

9.1.1 Dr Schär基本情况

9.1.2 Dr Schär主要产品和服务介绍

9.1.3 Dr Schär经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.1.4 Dr SchärSWOT分析

9.2 General Mills

9.2.1 General Mills基本情况

9.2.2 General Mills主要产品和服务介绍

9.2.3 General Mills经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.2.4 General MillsSWOT分析

9.3 Lesaffre

9.3.1 Lesaffre基本情况

9.3.2 Lesaffre主要产品和服务介绍

9.3.3 Lesaffre经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.3.4 LesaffreSWOT分析

9.4 Conagra Brands

9.4.1 Conagra Brands基本情况

9.4.2 Conagra Brands主要产品和服务介绍

9.4.3 Conagra Brands经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.4.4 Conagra BrandsSWOT分析

9.5 Warburtons

9.5.1 Warburtons基本情况

9.5.2 Warburtons主要产品和服务介绍

9.5.3 Warburtons经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.5.4 WarburtonsSWOT分析

9.6 Mondelez International (Enjoy Life, etc)

9.6.1 Mondelez International (Enjoy Life, etc)基本情况

9.6.2 Mondelez International (Enjoy Life, etc)主要产品和服务介绍

9.6.3 Mondelez International (Enjoy Life, etc)经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.6.4 Mondelez International (Enjoy Life, etc)SWOT分析

9.7 Ecotone

9.7.1 Ecotone基本情况

9.7.2 Ecotone主要产品和服务介绍

9.7.3 Ecotone经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.7.4 EcotoneSWOT分析

9.8 Bakels Group

9.8.1 Bakels Group基本情况

9.8.2 Bakels Group主要产品和服务介绍

9.8.3 Bakels Group经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.8.4 Bakels GroupSWOT分析

9.9 Aleias Gluten Free Foods

9.9.1 Aleias Gluten Free Foods基本情况

9.9.2 Aleias Gluten Free Foods主要产品和服务介绍

9.9.3 Aleias Gluten Free Foods经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.9.4 Aleias Gluten Free FoodsSWOT分析

9.10 Doves Farm Foods

9.10.1 Doves Farm Foods基本情况

9.10.2 Doves Farm Foods主要产品和服务介绍

9.10.3 Doves Farm Foods经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.10.4 Doves Farm FoodsSWOT分析

9.11 Bob's Red Mill Natural Foods

9.11.1 Bob's Red Mill Natural Foods基本情况

9.11.2 Bob's Red Mill Natural Foods主要产品和服务介绍

9.11.3 Bob's Red Mill Natural Foods经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.11.4 Bob's Red Mill Natural FoodsSWOT分析

9.12 Stern-Wywiol

9.12.1 Stern-Wywiol基本情况

9.12.2 Stern-Wywiol主要产品和服务介绍

9.12.3 Stern-Wywiol经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.12.4 Stern-WywiolSWOT分析

9.13 Gruppe

9.13.1 Gruppe基本情况

9.13.2 Gruppe主要产品和服务介绍

9.13.3 Gruppe经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.13.4 GruppeSWOT分析

9.14 (DeutscheBack)

9.14.1 (DeutscheBack)基本情况

9.14.2 (DeutscheBack)主要产品和服务介绍

9.14.3 (DeutscheBack)经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.14.4 (DeutscheBack)SWOT分析

9.15 Theodor Rietmann GmbH Watson Inc

9.15.1 Theodor Rietmann GmbH Watson Inc基本情况

9.15.2 Theodor Rietmann GmbH Watson Inc主要产品和服务介绍

9.15.3 Theodor Rietmann GmbH Watson Inc经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.15.4 Theodor Rietmann GmbH Watson IncSWOT分析

9.16 Caremoli SPA

9.16.1 Caremoli SPA基本情况

9.16.2 Caremoli SPA主要产品和服务介绍

9.16.3 Caremoli SPA经营情况分析（销售额、产品销量、毛利率、价格）

9.16.4 Caremoli SPASWOT分析

第十章 无麸质面包店行业竞争策略分析

10.1 无麸质面包店行业现有企业间竞争

10.2 无麸质面包店行业潜在进入者分析

10.3 无麸质面包店行业替代品威胁分析

10.4 无麸质面包店行业供应商及客户议价能力

第十一章 全球无麸质面包店行业市场规模预测

11.1 全球无麸质面包店行业市场规模预测

11.2 北美无麸质面包店行业市场规模预测

11.3 欧洲无麸质面包店行业市场规模预测

11.4 亚太无麸质面包店行业市场规模预测

11.5 其他地区无麸质面包店行业市场规模预测

第十二章  中国无麸质面包店行业发展前景及趋势

12.1 中国无麸质面包店行业市场发展趋势

12.2 中国无麸质面包店行业关键技术发展趋势

第十三章  无麸质面包店行业投资价值评估

13.1 无麸质面包店行业成长性分析

13.2 无麸质面包店行业投资回报周期分析

13.3 无麸质面包店行业投资风险分析

13.4 无麸质面包店行业投资热点分析

 

报告编码：1096381