依据报告中对水果和蔬菜产业规模的分析部分，2022年全球水果和蔬菜市场规模达到89541.68亿元（人民币），中国水果和蔬菜市场规模达39398.34亿元，约占全球水果和蔬菜市场总份额的 %。报告预测至2028年，全球水果和蔬菜市场规模将会达到100305.8亿元，预测期间内将达到1.91%的年均复合增长率。

水果和蔬菜行业调研报告重点研究全球北美、欧洲、亚太、拉丁美洲，中东和非洲地区。 地区是全球最大的消费市场，2022年的市场规模达 亿元，预计到2028年将以 %的年度增幅增长至 亿元。

报告对水果和蔬菜行业的发展状况、竞争格局、梯队建设、行业发展整合等方面进行了详细解读，其中研究的重点业内企业为Dole Food Company, Total Produce plc, Fresh Del Monte Produce, Chiquita Brands International, Sunkist Growers, CH Robinson Worldwide，业内TOP3企业2021年和2022年的市场总份额分别为 %和 %。

此外，报告还基于产业链发展，涵盖了上下游细分市场的市场规模情况、市场份额分析、以及产品价格走势。报告中涵盖的水果和蔬菜行业细分种类为干燥, 新鲜, 冷冻。当前 市场以 亿元人民币的规模领先种类市场，占 %的市场份额。在预测期间内，报告预测 市场将会以 %的增长率增长，并在2028年达 亿元的市场规模。

报告涵盖的应用领域为专卖店和便利店, 超市和大型超市, 在线, 其他。基于客观数据、多渠道信息以及科学分析，报告对水果和蔬菜行业细分市场的未来发展趋势做出了预判，并预测 将会成为水果和蔬菜行业需求最大的终端领域，在预测期间内将以 %的增幅在2028年达到 亿元的市场规模。

 

蔬菜和水果是中国居民饮食的主要组成部分。它们富含人体必需的维生素、无机盐和膳食纤维，蛋白质和脂肪含量很少。由于水果和蔬菜中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素，人们可以烹饪出不同口味的各种美食，对增进食欲和促进消化具有重要意义。

 

市场综述：

新冠肺炎疫情对水果和蔬菜产业发展的影响

新冠肺炎疫情扰乱了全球商业和经济活动。预计这将在一定程度上对水果和蔬菜市场产生短期影响。随着全球几个国家宣布全国封锁和各行业临时关闭，生产和制造业受到严重影响。停产不仅加剧了中小企业的资金短缺，也降低了企业的偿付能力，可能会影响生产和销售。一些企业经营困难，甚至破产。疫情严重影响了物流运输，原材料运输困难。中小企业的产业链是不完善和脆弱的。贸易壁垒进一步影响了供需缺口。在新冠肺炎疫情得到解决之前，水果和蔬菜市场的公司已暂停了非必要的访问/活动。

 

驱动因素

消费者对健康生活方式的健康意识提高，将增加对预计时间表上加工水果和蔬菜的需求，这将促进有机食品业务的发展。对有机产品的持续检查以及使用不含化学物质的化肥和杀虫剂可以减少患各种疾病的机会。

与传统食品相比，有机食品营养丰富、健康新鲜。由于消费者偏好的变化、政府促进公众健康的举措以及有机食品和饮料加工公司采取的有利营销策略，全球有机食品市场呈现强劲增长，这进一步促进了对加工水果和蔬菜的需求。

未经加工的水果和蔬菜通常含有微生物群落，这是食源性疾病爆发的主要原因。由于食用生的、未煮熟的或最低限度加工的水果和蔬菜产品以最大限度地降低消费者的风险，微生物安全的重要性越来越大。对使用化学方法（如清洁和消毒）以最大限度地减少自然微生物种群增长的需求不断增长，这将促进该领域的增长。

主要厂商：

Dole Food Company是水果和蔬菜市场的主要参与者之一，2021持有0.35%的份额。

Dole FoodCompany，Inc.生产、销售和分销新鲜水果和蔬菜。该公司提供香蕉、草莓、葡萄、包装沙拉和菠萝。

Total Produce PLC向泛欧和国家零售商和批发商销售和分销各种品牌新鲜农产品。该公司提供的产品包括香蕉、柑橘、苹果、梨、核果、葡萄、西红柿、菠萝、异国情调、沙拉、蔬菜和土豆。

分类概述：

在不同的产品类型中，新鲜细分市场预计将在2027年贡献最大的市场份额。

 

应用领域细分：

从应用来看，2017年至2022年，专卖店和便利店细分市场占据了最大份额。

 

地区概述：

在所有地区中，中国的增长率最高。

贝哲斯咨询以过去五年全球与中国水果和蔬菜市场规模及变化趋势为基础，考虑了影响市场发展的驱动及限制因素，结合市场现状与发展环境，预测了水果和蔬菜行业未来市场价值与增长态势。该报告的分析范围涵盖产品分类、应用领域、全球各地区及国内水果和蔬菜销售量、销售额和增长率、市场竞争情况、行业前景及风险。通过本报告，所有用户都能对水果和蔬菜行业有清晰的见解。

 

水果和蔬菜市场主要企业包括：

 Chiquita Brands International 

 Sunkist Growers 

 Total Produce plc 

 Dole Food Company 

 Fresh Del Monte Produce 

 C.H. Robinson Worldwide 

 

水果和蔬菜类别划分：

干燥 

新鲜 

冷冻 

 

水果和蔬菜应用领域划分：

专卖店和便利店 

超市和大型超市 

在线 

其他 

 

报告不仅对全球及中国水果和蔬菜行业市场整体概况做出了深刻分析，还细化到北美、欧洲、亚太、拉丁美洲，中东及非洲等几大地区以及各个地区占主要份额国家水果和蔬菜市场环境、市场需求特征、发展现状、市场规模、未来发展主流趋势等信息。报告中涵盖的地理细分如下：

北美（美国、加拿大、墨西哥）

欧洲（德国、英国、法国、意大利、北欧、西班牙、比利时、波兰、俄罗斯、土耳其）

亚太（中国、日本、澳大利亚和新西兰、印度、东盟、韩国)

拉丁美洲，中东和非洲（海湾合作委员会国家、巴西、尼日利亚、南非、阿根廷）

 

水果和蔬菜市场分析报告各章节内容如下：

第一章：水果和蔬菜行业简介、市场规模和增长率（按主要类型、应用、地区划分）、全球与中国水果和蔬菜市场发展趋势；

第二章：水果和蔬菜市场动态、竞争格局、PEST、供应链分析；

第三章：全球与中国水果和蔬菜主要厂商2021和2022年销售量、销售额及市场份额、TOP3企业SWOT分析；

第四章：2017-2028年全球与中国水果和蔬菜主要类型分析（发展趋势、销售量、销售额、市场份额及价格走势）；

第五章：2017-2028年全球与中国水果和蔬菜最终用户分析（下游客户端、市场销量、值及市场份额）；

第六章：2017-2022年全球主要地区（中国、北美、欧洲、亚太、拉美、中东及非洲市场）水果和蔬菜产量、进口、销量、出口分析；

第七至第十章：分别对北美、欧洲、亚太、拉丁美洲，中东和非洲地区水果和蔬菜主要类型、应用格局、主要国家市场销量与增长率分析；

第十一章：列举了全球与中国水果和蔬菜主要生厂商，涵盖企业基本信息、产品规格特点、及2017-2022年水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率分析；

第十二章：水果和蔬菜行业前景与风险。

 

目录

第一章 行业概述及全球与中国市场发展现状

1.1 水果和蔬菜行业简介

1.1.1 水果和蔬菜行业界定及分类

1.1.2 水果和蔬菜行业特征

1.1.3 全球与中国市场水果和蔬菜销售量及增长率（2017年-2028年）

1.1.4 全球与中国市场水果和蔬菜产值及增长率（2017年-2028年）

1.2 全球水果和蔬菜主要类型市场规模及增长率（2017年-2028年）

1.2.1 干燥

1.2.2 新鲜

1.2.3 冷冻

1.3 全球水果和蔬菜主要终端应用领域市场规模及增长率（2017年-2028年）

1.3.1 专卖店和便利店

1.3.2 超市和大型超市

1.3.3 在线

1.3.4 其他

1.4 按地区划分的细分市场

1.4.1 2017年-2028年北美水果和蔬菜消费市场规模和增长率

1.4.2 2017年-2028年欧洲水果和蔬菜消费市场规模和增长率

1.4.3 2017年-2028年亚太地区水果和蔬菜消费市场规模和增长率

1.4.4 2017年-2028年拉丁美洲，中东和非洲水果和蔬菜消费市场规模和增长率

1.5 全球水果和蔬菜销售量、价格、销售额、毛利、毛利率及预测（2017年-2028年）

1.5.1 全球水果和蔬菜销售量、价格、销售额、毛利、毛利率及发展趋势（2017年-2028年）

1.6 中国水果和蔬菜销售量、价格、销售额及预测（2017年-2028年）

1.6.1 中国水果和蔬菜销售量、价格、销售额及预测（2017年-2028年）

第二章 全球水果和蔬菜市场趋势和竞争格局

2.1 市场趋势和动态

2.1.1 市场挑战与约束

2.1.2 市场机会与潜力

2.1.3 全球企业并购信息

2.2 竞争格局分析

2.2.1 产业集中度分析

2.2.2 水果和蔬菜行业波特五力模型分析

2.2.3 水果和蔬菜行业PEST分析

2.3 水果和蔬菜行业供应链分析

2.3.1 主要原料及供应情况

2.3.2 水果和蔬菜行业下游情况分析

2.3.3 上下游行业对水果和蔬菜行业的影响

第三章 全球与中国主要厂商水果和蔬菜销售量、销售额及竞争分析

3.1 全球与中国水果和蔬菜市场主要厂商2021和2022年销售量、销售额及市场份额

3.1.1 全球与中国水果和蔬菜市场主要厂商2021和2022年销售量列表

3.1.2 全球与中国水果和蔬菜市场主要厂商2021和2022年销售额列表

3.1.3 全球与中国水果和蔬菜市场主要厂商2021和2022年市场份额

3.2 水果和蔬菜全球与中国TOP3企业SWOT分析

第四章 全球与中国水果和蔬菜主要类型销售量、销售额、市场份额及价格（2017年-2028年）

4.1 主要类型产品发展趋势

4.2 全球市场水果和蔬菜主要类型销售量、销售额、市场份额及价格

4.2.1 全球市场水果和蔬菜主要类型销售量及市场份额（2017年-2028年）

4.2.2 全球市场水果和蔬菜主要类型销售额及市场份额（2017年-2028年）

4.2.3 全球市场水果和蔬菜主要类型价格走势（2017年-2028年）

4.3 中国市场水果和蔬菜主要类型销售量、销售额及市场份额

4.3.1 中国市场水果和蔬菜主要类型销售量及市场份额（2017年-2028年）

4.3.2 中国市场水果和蔬菜主要类型销售额及市场份额（2017年-2028年）

4.3.3 中国市场水果和蔬菜主要类型价格走势（2017年-2028年）

第五章 全球与中国水果和蔬菜主要终端应用领域市场细分

5.1 终端应用领域的下游客户端分析

5.2 全球水果和蔬菜市场主要终端应用领域销售量、值及市场份额

5.2.1 全球市场水果和蔬菜主要终端应用领域销售量及市场份额（2017年-2028年）

5.2.2 全球水果和蔬菜市场主要终端应用领域值、市场份额（2017年-2028年）

5.3 中国市场主要终端应用领域水果和蔬菜销售量、值及市场份额

5.3.1 中国水果和蔬菜市场主要终端应用领域销售量及市场份额（2017年-2028年）

5.3.2 中国水果和蔬菜市场主要终端应用领域值、市场份额（2017年-2028年）

第六章 全球主要地区水果和蔬菜产量，进口，销量和出口分析（2017-2022年）

6.1 中国水果和蔬菜市场2017-2022年产量、进口、销量、出口

6.2 北美水果和蔬菜市场2017-2022年产量、进口、销量、出口

6.3 欧洲水果和蔬菜市场2017-2022年产量、进口、销量、出口

6.4 亚太水果和蔬菜市场2017-2022年产量、进口、销量、出口

6.5 拉美，中东，非洲水果和蔬菜市场2017-2022年产量、进口、销量、出口

第七章 北美水果和蔬菜市场分析

7.1 北美水果和蔬菜主要类型市场分析 （2017年-2028年）

7.2 北美水果和蔬菜主要终端应用领域格局分析 （2017年-2028年）

7.3 北美主要国家水果和蔬菜市场分析和预测 （2017年-2028年）

7.3.1 美国水果和蔬菜市场销售量,销售额和增长率 (2017年-2028年)

7.3.2  加拿大水果和蔬菜市场销售量,销售额和增长率 (2017年-2028年)

7.3.3 墨西哥水果和蔬菜市场销售量,销售额和增长率 (2017年-2028年)

第八章 欧洲水果和蔬菜市场分析

8.1 欧洲水果和蔬菜主要类型市场分析 （2017年-2028年）

8.2 欧洲水果和蔬菜主要终端应用领域格局分析  (2017年-2028年)

8.3 欧洲主要国家水果和蔬菜市场分析  (2017年-2028年)

8.3.1 德国水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.2 英国水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.3 法国水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.4 意大利水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.5 北欧水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.6 西班牙水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.7 比利时水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.8 波兰水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.9 俄罗斯水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

8.3.10 土耳其水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

第九章 亚太水果和蔬菜市场分析

9.1 亚太水果和蔬菜主要类型市场分析  (2017年-2028年)

9.2  亚太水果和蔬菜主要终端应用领域格局分析  (2017年-2028年)

9.3  亚太主要国家水果和蔬菜市场分析  (2017年-2028年)

9.3.1 中国水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

9.3.2 日本水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

9.3.3 澳大利亚和新西兰水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

9.3.4 印度水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

9.3.5 东盟水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

9.3.6 韩国水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

第十章 拉丁美洲，中东和非洲水果和蔬菜市场分析

10.1 拉丁美洲，中东和非洲水果和蔬菜主要类型市场分析  (2017年-2028年)

10.2 拉丁美洲，中东和非洲水果和蔬菜主要终端应用领域格局分析  (2017年-2028年)

10.3 拉丁美洲，中东和非洲主要国家水果和蔬菜市场分析  (2017年-2028年)

10.3.1 海湾合作委员会国家水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

10.3.2 巴西水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

10.3.3 尼日利亚水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

10.3.4 南非水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

10.3.5  阿根廷水果和蔬菜市场销售量、销售额和增长率 (2017年-2028年)

第十一章 全球与中国水果和蔬菜主要生产商分析

11.1 Dole Food Company

11.1.1 Dole Food Company基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.1.2 Dole Food Company水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.1.3 Dole Food Company水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

11.2 Total Produce plc

11.2.1 Total Produce plc基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.2.2 Total Produce plc水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.2.3 Total Produce plc水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

11.3 Fresh Del Monte Produce

11.3.1 Fresh Del Monte Produce基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.3.2 Fresh Del Monte Produce水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.3.3 Fresh Del Monte Produce水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

11.4 Chiquita Brands International

11.4.1 Chiquita Brands International基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.4.2 Chiquita Brands International水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.4.3 Chiquita Brands International水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

11.5 Sunkist Growers

11.5.1 Sunkist Growers基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.5.2 Sunkist Growers水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.5.3 Sunkist Growers水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

11.6 CH Robinson Worldwide

11.6.1 CH Robinson Worldwide基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

11.6.2 CH Robinson Worldwide水果和蔬菜产品规格、参数、特点

11.6.3 CH Robinson Worldwide水果和蔬菜销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率（2017-2022年）

第十二章 水果和蔬菜行业投资前景与风险分析

12.1 水果和蔬菜行业投资前景分析

12.1.1 细分市场投资机会

12.1.2 区域市场投资机会

12.1.3 细分行业投资机会

12.2 水果和蔬菜行业投资风险分析

12.2.1 市场竞争风险

12.2.2 技术风险分析

12.2.3 政策影响和企业体制风险

 

报告编码：1811986