根据贝哲斯咨询调研显示，2022年中国麸质市场规模达到20.35亿元（人民币），2022年全球麸质市场规模达到107.18亿元（人民币）。报告依据历史发展趋势和现有数据并结合全方位的调查分析，预测至2028年，全球麸质市场规模将达到139.34亿元，在预测年间，全球麸质市场年复合增长率预估为4.47%。

按种类划分，麸质行业可细分为小麦麸质, 大麦麸质, 燕麦面筋, 其他。2022年， 占麸质行业 %的最大销售额份额，市场规模达 亿元。在预测期间内， 将会成为下游需求最大的种类，并预计达到 %的市场份额。

按最终用途划分，麸质可应用于烘焙, 面粉, 宠物食品, 其他等领域。过去几年内 领域需求居高不减，2022年占据 %的最大市场份额。此外预计 领域在预测期内也将有极大的需求潜力，预计在2028年达到 亿元的市场规模。

国内麸质行业领先企业为Manildra Group, Tereos (Sedamyl), CropEnergies, Henan Tianguan Group, Roquette, Molinos Juan Semino, Shandong Qufeng Food Technology, Crespel & Deiters, Zhangjiagang Hengfeng, Jackering Group, Dengfeng Guyuan Agricultural Development, MGP Ingredients, Anhui Ante Food, AB Amilina, Pioneer, White Energy, Kroener-Staerke, Cargill, ADM, Permolex。其中， 、 和 是国内麸质行业TOP3，2022年CR3约为 %。

 

麸质是称为谷醇溶蛋白和谷蛋白的储存蛋白的复合物，与淀粉一起储存在各种与草相关的谷物的胚乳（在发芽过程中滋养植物胚）中。它存在于小麦、大麦、黑麦、燕麦、相关物种和杂交种（如斯佩耳特小麦、呼罗珊小麦、二粒小麦、单粒小麦、黑小麦、卡姆小麦等）及其产品（如麦芽）中。麸质因其粘弹性而受到赞赏。它赋予面团弹性，帮助面团膨大并保持形状，并且通常使最终产品具有耐嚼的质地。

 

 

 

 

面筋的新兴和增长市场

北美、欧洲、中国、印度、南美、中东和非洲

麸质是从小麦或小麦粉中提取的天然蛋白质。在其新鲜提取的湿形式中，它被称为面筋胶，干燥后会产生奶油色至棕褐色、自由流动的粉末，蛋白质含量高，味道温和。重新水化后，它恢复了原来的特性。小麦面筋的功能如此独特，烹饪后的结构完整性如此持久，似乎没有功能竞争对手。广泛用于底料、烹调、宠物食品等。

由于面筋的良好特性，它被广泛用于烘焙、面粉和宠物食品。随着下游的持续发展，面筋行业也将在预测期内呈现温和增长趋势。

在一些市场，如美国、欧盟、中国，他们有更多的国际供应公司、良好的渠道、高市场成熟度、激烈的竞争，以及对他们产品的新应用，所有这些都使得对麸质的市场需求不断增长。

机会

新兴国家：比如中国、印度人口众多，随着经济的发展和下游产业的发展，如烘焙、宠物食品、食谱的多样化，对面筋的需求可能会增加，这将使面筋市场有巨大的市场潜力。

 

主要企业概览：

Manildra Group 是面筋市场的主要参与者之一，2020 年占有 19.33% 的市场份额。

Manildra Group

Manildra Milling Corporation 在美国生产和供应小麦麸质、天然和改性小麦淀粉、特种小麦蛋白和酒精。它为食品和化学工业提供酒精；和饲料工业的酒精副产品。该公司成立于 1974 年，总部位于堪萨斯州肖尼米逊。它在爱荷华州汉堡设有制造工厂。 Manildra Milling Corporation 作为 Manildra Group 的子公司运营。

Tereos (Sedamyl)

Tereos 是一家法国糖、淀粉和生物乙醇制造商。

Tereos 以甜菜和甘蔗为原料生产糖。它还从事软糖的生产。

子公司 Syral 将谷物加工成一系列天然淀粉、淀粉糖（葡萄糖浆、麦芽糖糊精、葡萄糖以及来自玉米和小麦淀粉的多元醇）、生物乙醇和用于动物饲料和电力供应的副产品。

 

产品分类概述：

就产品类型而言，小麦麸质细分市场在 2021 年占据了最大的市场份额。

小麦麸质

小麦麸质是一种由面筋制成的食品，面筋是小麦的主要蛋白质。它是通过用水清洗小麦面粉面团，直到所有淀粉颗粒都被去除，留下粘性不溶性面筋作为弹性块，然后在食用前煮熟。

大麦麸质

大麦麸质是大麦中含有的麸质，广泛用于宠物食品和一些底料中。

燕麦麸质

燕麦麸质是燕麦中含有的麸质，广泛用于人们的快餐和烘焙。

 

细分应用概况：

从应用来看，2017年至2022年烘焙细分市场占据最大市场份额。

烘烤

烘烤是一种使用长时间干热烹饪食物的方法，通常在烤箱中，但也在热灰烬或热石上。最常见的烘焙食品是面包，但也可以烘焙许多其他类型的食物。

面粉

面粉是通过研磨生谷物或根制成的粉末，用于制作许多不同的食物。谷物面粉是面包的主要成分，面包是大多数文化的主食。

宠物食品

宠物食品是供宠物食用的植物或动物材料。通常在宠物商店和超市出售，通常特定于动物的类型，例如狗粮或猫粮。

 

地区概述：

从 2022 年到 2027 年，北美预计将见证强劲的增长前景。

 

中国麸质行业报告从产品类型、下游应用领域、地域分布及竞争态势四个维度，详细分析了麸质行业发展概况。报告涵盖了过去五年的历史数据，并结合麸质市场现状，预测了未来六年的行业发展趋势。该报告可以帮助企业客户对当前市场发展概况有清晰的了解，为及时获取市场最新发展趋势和市场机会点，领先竞争对手进行产业布局提供有效参考。

 

麸质行业前端企业：

 CropEnergies 

 Permolex 

 MGP Ingredients 

 Pioneer 

 Molinos Juan Semino 

 Cargill 

 Roquette 

 Zhangjiagang Hengfeng 

 ADM 

 Shandong Qufeng Food Technology 

 Henan Tianguan Group 

 Manildra Group 

 Jackering Group 

 Anhui Ante Food 

 White Energy 

 AB Amilina 

 Kroener-Staerke 

 Crespel & Deiters 

 Dengfeng Guyuan Agricultural Development 

 Tereos (Sedamyl) 

 

产品种类细分：

小麦麸质 

大麦麸质 

燕麦面筋 

其他 

 

下游应用市场：

烘焙 

面粉 

宠物食品 

其他 

 

报告通过分析华北、华东、华南、华中等不同地区麸质行业发展情况，以及每个地区的麸质市场竞争环境，帮助企业可以更清楚地了解自己在每个地区的竞争优势，并提供有效的商业策略依据。报告通过从政治、经济、社会、技术等方面考察每个地区的发展情况，以及行业的发展趋势。政治方面，企业可以了解每个地区的政策变化，以及政府对行业的支持程度。经济方面，企业可以了解每个地区的经济发展情况，以及行业的市场空间。社会方面，企业可以了解每个地区的消费者习惯，以及消费者对行业的需求。技术方面，企业可以了解每个地区的技术发展情况，以及行业的技术挑战。

 

麸质行业调研报告各章节内容概述：

第一章： 麸质的定义及特点、细分类型与应用、及上下游产业链概况的介绍；

第二章：中国麸质行业上下游行业发展现状、当前所处发展周期及国内相关政策与行业影响因素的分析；

第三章：中国麸质行业市场规模、发展优劣势、中国麸质行业在全球市场中的地位、及市场集中度分析；

第四章：阐释了中国各地区麸质行业发展程度，并依次对华北、华东、华南、华中地区行业发展现状与优劣势进行分析；

第五章：该章节包含中国麸质行业进出口情况、数量差额及影响因素分析；

第六、七章：依次分析了麸质行业细分种类与下游应用市场的销售量、销售额，同时也包含了各产品种类销售价格与影响因素以及主要领域应用现状与需求分析；

第八章：中国麸质行业企业地理分布以及重点企业在全球竞争中的优劣势；

第九章：详列了中国麸质行业主要企业基本情况、主要产品和服务介绍、麸质销售量、销售收入、价格、毛利、毛利率、及发展战略；

第十章：中国麸质行业发展驱动限制因素、竞争格局及关键技术发展趋势分析；

第十一章：该章节包含对中国麸质行业市场规模、细分类型与应用领域市场销售量与销售额的预测；

第十二章：麸质行业进入壁垒、回报周期、热点及策略分析。

 

目录

第一章 麸质行业概述

1.1 麸质定义及行业概述

1.2 麸质所属国民经济分类

1.3 麸质行业产品分类

1.4 麸质行业下游应用领域介绍

1.5 麸质行业产业链分析

1.5.1 麸质行业上游行业介绍

1.5.2 麸质行业下游客户解析

第二章 中国麸质行业最新市场分析

2.1 中国麸质行业主要上游行业发展现状

2.2 中国麸质行业主要下游应用领域发展现状

2.3 中国麸质行业当前所处发展周期

2.4 中国麸质行业相关政策支持

2.5 “碳中和”目标对中国麸质行业的影响

第三章 中国麸质行业发展现状

3.1 中国麸质行业市场规模

3.2 中国麸质行业发展优劣势对比分析

3.3 中国麸质行业在全球竞争格局中所处地位

3.4 中国麸质行业市场集中度分析

第四章 中国各地区麸质行业发展概况分析

4.1 中国各地区麸质行业发展程度分析

4.2 华北地区麸质行业发展概况

4.2.1 华北地区麸质行业发展现状

4.2.2 华北地区麸质行业发展优劣势分析

4.3 华东地区麸质行业发展概况

4.3.1 华东地区麸质行业发展现状

4.3.2 华东地区麸质行业发展优劣势分析

4.4 华南地区麸质行业发展概况

4.4.1 华南地区麸质行业发展现状

4.4.2 华南地区麸质行业发展优劣势分析

4.5 华中地区麸质行业发展概况

4.5.1 华中地区麸质行业发展现状

4.5.2 华中地区麸质行业发展优劣势分析

第五章 中国麸质行业进出口情况

5.1 中国麸质行业进口情况分析

5.2 中国麸质行业出口情况分析

5.3 中国麸质行业进出口数量差额分析

5.4 中美贸易摩擦对中国麸质行业进出口的影响

第六章 中国麸质行业产品种类细分

6.1 中国麸质行业产品种类销售量及市场份额

6.1.1 中国小麦麸质销售量

6.1.2 中国大麦麸质销售量

6.1.3 中国燕麦面筋销售量

6.1.4 中国其他销售量

6.2 中国麸质行业产品种类销售额及市场份额

6.2.1 中国小麦麸质销售额

6.2.2 中国大麦麸质销售额

6.2.3 中国燕麦面筋销售额

6.2.4 中国其他销售额

6.3 中国麸质行业产品种类销售价格

6.4 影响中国麸质行业产品价格波动的因素

6.4.1 成本

6.4.2 供需情况

6.4.3 其他

第七章 中国麸质行业应用市场分析

7.1 终端应用领域的下游客户端分析

7.2 中国麸质在不同应用领域的销售量及市场份额

7.2.1 中国麸质在烘焙领域的销售量

7.2.2 中国麸质在面粉领域的销售量

7.2.3 中国麸质在宠物食品领域的销售量

7.2.4 中国麸质在其他领域的销售量

7.3 中国麸质在不同应用领域的销售额及市场份额

7.3.1 中国麸质在烘焙领域的销售额

7.3.2 中国麸质在面粉领域的销售额

7.3.3 中国麸质在宠物食品领域的销售额

7.3.4 中国麸质在其他领域的销售额

7.4 中国麸质行业主要领域应用现状及潜力

7.5 下游需求变化对中国麸质行业发展的影响

第八章 中国麸质行业企业国际竞争力分析

8.1 中国麸质行业主要企业地理分布概况

8.2 中国麸质行业具有国际影响力的企业

8.3 中国麸质行业企业在全球竞争中的优劣势分析

第九章 中国麸质行业企业概况分析

9.1 Manildra Group

9.1.1 Manildra Group基本情况

9.1.2 Manildra Group主要产品和服务介绍

9.1.3 Manildra Group麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.1.4 Manildra Group企业发展战略

9.2 Tereos (Sedamyl)

9.2.1 Tereos (Sedamyl)基本情况

9.2.2 Tereos (Sedamyl)主要产品和服务介绍

9.2.3 Tereos (Sedamyl)麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.2.4 Tereos (Sedamyl)企业发展战略

9.3 CropEnergies

9.3.1 CropEnergies基本情况

9.3.2 CropEnergies主要产品和服务介绍

9.3.3 CropEnergies麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.3.4 CropEnergies企业发展战略

9.4 Henan Tianguan Group

9.4.1 Henan Tianguan Group基本情况

9.4.2 Henan Tianguan Group主要产品和服务介绍

9.4.3 Henan Tianguan Group麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.4.4 Henan Tianguan Group企业发展战略

9.5 Roquette

9.5.1 Roquette基本情况

9.5.2 Roquette主要产品和服务介绍

9.5.3 Roquette麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.5.4 Roquette企业发展战略

9.6 Molinos Juan Semino

9.6.1 Molinos Juan Semino基本情况

9.6.2 Molinos Juan Semino主要产品和服务介绍

9.6.3 Molinos Juan Semino麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.6.4 Molinos Juan Semino企业发展战略

9.7 Shandong Qufeng Food Technology

9.7.1 Shandong Qufeng Food Technology基本情况

9.7.2 Shandong Qufeng Food Technology主要产品和服务介绍

9.7.3 Shandong Qufeng Food Technology麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.7.4 Shandong Qufeng Food Technology企业发展战略

9.8 Crespel & Deiters

9.8.1 Crespel & Deiters基本情况

9.8.2 Crespel & Deiters主要产品和服务介绍

9.8.3 Crespel & Deiters麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.8.4 Crespel & Deiters企业发展战略

9.9 Zhangjiagang Hengfeng

9.9.1 Zhangjiagang Hengfeng基本情况

9.9.2 Zhangjiagang Hengfeng主要产品和服务介绍

9.9.3 Zhangjiagang Hengfeng麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.9.4 Zhangjiagang Hengfeng企业发展战略

9.10 Jackering Group

9.10.1 Jackering Group基本情况

9.10.2 Jackering Group主要产品和服务介绍

9.10.3 Jackering Group麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.10.4 Jackering Group企业发展战略

9.11 Dengfeng Guyuan Agricultural Development

9.11.1 Dengfeng Guyuan Agricultural Development基本情况

9.11.2 Dengfeng Guyuan Agricultural Development主要产品和服务介绍

9.11.3 Dengfeng Guyuan Agricultural Development麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.11.4 Dengfeng Guyuan Agricultural Development企业发展战略

9.12 MGP Ingredients

9.12.1 MGP Ingredients基本情况

9.12.2 MGP Ingredients主要产品和服务介绍

9.12.3 MGP Ingredients麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.12.4 MGP Ingredients企业发展战略

9.13 Anhui Ante Food

9.13.1 Anhui Ante Food基本情况

9.13.2 Anhui Ante Food主要产品和服务介绍

9.13.3 Anhui Ante Food麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.13.4 Anhui Ante Food企业发展战略

9.14 AB Amilina

9.14.1 AB Amilina基本情况

9.14.2 AB Amilina主要产品和服务介绍

9.14.3 AB Amilina麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.14.4 AB Amilina企业发展战略

9.15 Pioneer

9.15.1 Pioneer基本情况

9.15.2 Pioneer主要产品和服务介绍

9.15.3 Pioneer麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.15.4 Pioneer企业发展战略

9.16 White Energy

9.16.1 White Energy基本情况

9.16.2 White Energy主要产品和服务介绍

9.16.3 White Energy麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.16.4 White Energy企业发展战略

9.17 Kroener-Staerke

9.17.1 Kroener-Staerke基本情况

9.17.2 Kroener-Staerke主要产品和服务介绍

9.17.3 Kroener-Staerke麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.17.4 Kroener-Staerke企业发展战略

9.18 Cargill

9.18.1 Cargill基本情况

9.18.2 Cargill主要产品和服务介绍

9.18.3 Cargill麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.18.4 Cargill企业发展战略

9.19 ADM

9.19.1 ADM基本情况

9.19.2 ADM主要产品和服务介绍

9.19.3 ADM麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.19.4 ADM企业发展战略

9.20 Permolex

9.20.1 Permolex基本情况

9.20.2 Permolex主要产品和服务介绍

9.20.3 Permolex麸质销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

9.20.4 Permolex企业发展战略

第十章 中国麸质行业发展前景及趋势分析

10.1 中国麸质行业发展驱动因素

10.2 中国麸质行业发展限制因素

10.3 中国麸质行业市场发展趋势

10.4 中国麸质行业竞争格局发展趋势

10.5 中国麸质行业关键技术发展趋势

第十一章 中国麸质行业市场预测

11.1 中国麸质行业市场规模预测

11.2 中国麸质行业细分产品预测

11.2.1 中国麸质行业细分产品销售量预测

11.2.2 中国麸质行业细分产品销售额预测

11.3 中国麸质应用领域预测

11.3.1 中国麸质在不同应用领域的销售量预测

11.3.2 中国麸质在不同应用领域的销售额预测

11.4 中国麸质行业产品种类销售价格预测

第十二章 中国麸质行业成长价值评估

12.1 中国麸质行业进入壁垒分析

12.2 中国麸质行业回报周期性评估

12.3 中国麸质行业发展热点

12.4 中国麸质行业发展策略建议

 

报告编码：1214895